El Mule

El Mule

URL del sitio web: http://www.mulecarajonero.com

Marmita de bonito

Plato marinero por excelencia, que se consume en los barcos pesqueros y puertos de mar, durante la costera del bonito. 

Bonito del Norte a mi manera

En su viaje migratorio anual el Thunnus alalunga, que es como se llama científicamente al túnido conocido con los nombres de atún blanco o bonito del norte, llega a nuestras costas alimentándose en su viaje de caballas, arenques, sardinas, calamares y crustáceos.

Bonito Encebollado

El bonito es un pescado muy sabroso, pero muchas veces nos queda seco por hacerlo en exceso, bien por no controlar el tiempo de cocción o incluso la zona o forma del corte.

Ronquillo Full Gear

Hemos Comido...en Ronquillo, aprovechando que estaba de juez en la Quincena del Pincho, dejé este en último lugar para aprovechar la visita.

Santander El Sol

Hemos Comido...en El Sol. Edu, tras abandonar Cadelo, se nos planta pegado a casa con una nueva oferta en el conocido El Sol.

Santander Daria

Hemos Comido...en Daria, llevaba esperando la instalación de Nacho en su propio negocio desde hace mucho tiempo, prácticamente desde que presentó su proyecto en el Basque, La cocina del Titanic.

La Cabaña Brasería, la chuleta nunca falla

Hemos Comido...en Reinosa en La Cabaña Brasería, una de sus especialidades es la carne y lo cierto es que nunca falla.

El Remedio, de vuelta a por más fabada

Hemos comido...En El Remedio, en una visita anterior tomamos un poco de fabada "Al Remedio" y nos gustó tanto que volvimos a por más.

La Flor de Miranda, alégrame el día

Hemos Comido...en La Flor de Miranda, un clásico restaurante situado en Miranda donde la calidad siempre lo es todo.

Sambal, otra temporada más, otro proyecto más

Hemos Comido...en Sambal con Javi, creo que con el paso del tiempo me deje referirme a él así, Javi.

Machinero 26º Aniversario, menú junio

Hemos Comido....en el Machinero, hablar de este restaurante en mi casa es tener a mi hija pendiente de si hay previsto reservar mesa próximamente, le gusta un montón.

Muriedas Las Brasas de Dolma

Hemos Comido...en Las Brasas de Dolma en Muriedas, un  lugar con gran potencial y con muchas ganas de hacerlo bien.

Los vinos de Cantabria seducen a los enólogos de la Rioja “Beber paisaje”

El pasado martes 29 de mayo, la Asociación de Enólogos de La Rioja había convocado entre sus 400 socios, una charla y cata de vinos de Cantabria.

Corla Jornada de Puertas Abiertas

Llevamos el vino en la sangre desde que nuestros antecesores empezaran a comerciar con vinos en Santander en 1873, primero a granel y después vino embotellado.

Ronqueo, cena, wine truck, todo con mucho arte en La Prensa

Asistí invitado al primer ronqueo en la ciudad de Santander, ya ha habido otros en Somo, Laredo y Suances.

Oruña de Piélagos El Nuevo Paraíso del Pas

Hemos Comido...en El Paraíso del Pas, un magnífico lugar con muy buenas instalaciones, pero que no termina de asentarse.

Asubio & Gastro desde la barra

Hemos Comido...en Asubio, venimos visitando la versión anterior de Asubio, la canalla, desde su apertura y siempre me ha gustado mucho la barra, hay mas vidilla, siempre y cuando no sea algo formal.

Noja en su tinta 2018 Show Cooking y Miguel Cobo Cofrade de la Necora

24 establecimientos de Noja rindieron homenaje a un producto estrella de la zona, la jibia de temporada.

Uniko en quesos

Visita relámpago a Uniko Alimentación en Torrelavega, Iñaki Herrero nos recibió con un chuletero de buey morucho entre sus manos.

Alubias y champagne

No soy muy amigo de la fabada, aunque siempre hay excepciones. Durante una conversación con Samuel quedamos en que me iba a preparar una como yo no la conocía.

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