El Mule Escrito por  Ago 24, 2016 - 12137 Visitas

Santander La Bodeguca de Velo

Hemos Comido...en La Bodeguca de Velo, este nuevo establecimiento ocupa el lugar de otros anteriores.

Agosto 2016. Los propietarios de El Cenador de Velo y de Mister XXL  han abierto un nuevo negocio de hostelería, en este caso en la calle Narciso Cuevas, Santander, una calle transversal entre San Fernando y Floranes.

La Bodeguca de Velo Santander Cantabria

Las especialidades son los arroces y las calderetas. Dentro de los arroces tenemos unos siete donde escoger, desde un risotto hasta el arroz del señorito, un marea negra, un cremoso de setas al foie, un caldoso de bogavante, con verduritas y la de siempre paella mixta. 

Las calderetas pretenden ser su elemento diferenciador, hay dos: de rape, con cigalas y langostinos, y otra de bogavante y rape.

La Bodeguca de Velo Santander Cantabria

Otra de sus especialidades son las carnes a la parrilla, desde chuletón hasta el churrasco pasando por las costillas, el solomillo, los criollos, etc. También sirven parrilladas de carne y de verduras.

La Bodeguca de Velo Santander Cantabria

En esta ocasión nos dejamos llevar por las sugerencias de la casa, y comenzamos con un arroz del día. Un arroz que formaba parte del menú del día y que era un atípico arroz con mejillones, de muy buena pinta, buen punto de cocción y buen sabor, aunque un poco flojo para mi gusto, me esperaba algo más fuerte.

La Bodeguca de Velo Santander Cantabria

Se notaba un buen acompañamiento de cebolla y pimiento, pero le faltaba potencia. La ración resultó muy generosa.

La Bodeguca de Velo Santander Cantabria

Y de segundo una parrillada de carne que cuando me la pusieron delante dije: " ¡¡¡¡Pero donde vais!!! Si esto es para comer un mínimo de dos personas".

La Bodeguca de Velo Santander Cantabria

La parrillada contenía: morcilla, chorizo criolllo, costilla de vacuno, panceta en grandes trozos que me encantó, carne de porcino, pimientos recién fritos verdes y rojos y unas buenas patatas.

La Bodeguca de Velo Santander Cantabria

Lo intenté, pero no pude acabarlo, era una barbaridad de ración y estaba buena la mayoría de la carne, había un par de trozos algo durillos, pero la mayoría estaban bien elaborado y se notaba que la carne era de calidad, no cortes de primera, pero sí carne de calidad.

La Bodeguca de Velo Santander Cantabria

El local tiene un buen futuro, le falta asentarse un poco en la cocina, pero lo que es tamaño de las raciones y precio  resultan un gran atrayente para el público en general.

La Bodeguca de Velo Santander Cantabria

Narciso Cuevas 4 39010 Santander 942030643

 

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