El Mule Escrito por  Ago 04, 2015 - 12150 Visitas

Corbán La Cuevona

Hemos Comido...en Corbán, de camino a Ciriego en la curva más pronunciada antes de la subida.

Agosto 2015. Llevaba bastante tiempo viéndolo de camino a La Virgen del Mar y este día coincidiendo con la hora de comer, paré a ver que ofrecía esta sidrería. Al disponer de parking privado aparcas a la puerta, lo que resulta otro gran aliciente.

Sidreria La Cuevona Corban

Enseguida establecí conversación con el dueño, como era muy pronto no había nadie y estaban relajados, así que estuve conversando con ellos y enterándome de que elaboran su propia sidra de un huerto de manzanos que poseen. La sidra está hecha con manzana recolectada diréctamente del arbol y que elaboran unos 11.000 litros anuales.

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La carta es típica de sidería: carne, asados y las habituales raciones presentes en la mayoría de los establecimientos hosteleros de nuestra comunidad.

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También disponen de menús pre-configurados para dos personas a muy buen precio. 

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Las instalaciones están prácticamente a estrenar. Consta de dos pisos, en el primero está situado un comedor y en el segundo una barra de copas al aire libre; tienen intención de desplazar el lagar al sótano del edifico para así tener todo en una única ubicación.

Sidreria La Cuevona Corban Sidreria La Cuevona Corban

Era un día caluroso y la verdad es que el apartado asado o chuleton típico del lugar lo dejé aparte, mejor otro día. Comnencé con una ensalada de tomate, aliñado con un poco de aciete de oliva, ajo sin su parte central y sal, uno de los mayores disfrutes gastronómico-veraniegos que conozco. El tomate era muy bueno, no conozco su procedencia pero de cualquier manera estaba buenísimo.

Sidreria La Cuevona Corban Sidreria La Cuevona Corban

Como plato pricipal bacalao bras, similar a un bacalao dourado pero hecho únicamente con bacalao y huevo. De bacalao lleva un pieza de lomo de casi 500gr por lo que la ración es hermosa (me costó acabarla), sabrosa y queda muy jugosa. Una ración con un precio excelente y con la que comes.

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Otro de los aliciente es la sidra a gogó por 3,5€,  por este importe puedes beber toda la sidra que quieras, sirviéndote tu mismo desde el grifo. Me invitaron a un chupito de calvados también de su cosecha.

07 2015 la cuevona fact

En fin, un lugar del que nos queda todavía mucho por explorar.

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Avda. Virgen del Mar 21 39012 Corbán 942045006

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