El Mule Escrito por  Nov 30, 2001 - 12152 Visitas

Revilla de Camargo La Taberna de Buddha

Hemos Comido...en este atípico lugar situado en el crucero de Camargo, un sitio diferente y una nota de color en la zona.

Junio 2014. Llevaba ya mucho tiempo Aarón insistiéndome en la bondades del lugar, él suele comer en este sitio pues regenta una guardería en las inmediaciones (Guardería El Crucerito).

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Es un lugar con un amplio horario donde puedes desayunar, comer, merendar o cenar e incluso asistir a una actuación en directo. También dispone de una amplia zona de juegos infantiles para los más pequeños.

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La amplia barra se divide en sectores, unos de desayunos, otro de aperitivos y otro de copas, cada uno de ellos más utilizado dependiendo de la hora. 

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Llaman la atención los tanques de cerveza que cuelgan del techo algo, muy típico de otras comunidades autónomas que se comianza a ver poco a poco en la nuestra.

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Éramos dos comensales y compartimos el mismo plato del menú del día: guiso de mar. Muy sabroso, una ración generosa donde repetir y un servicio a la cántabra, te sirven y te dejan la sopera por si te quedas con hambre. Las patatas justas de punto y una salsa ligada, el guiso estaba acompañado de mejillones, maganos y pimientos, muy sabroso y generoso. 

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Ya dentro de los segundos mi acompañante tomó lenguado Meunièrer, que según él estaba excelente. Lenguado a la Meunière es una preparación del lenguado típica de la cocina francesa. El plato se suele servir caliente acompañado de una ensalada, unas patatas cocidas y generalmente decorados con unos luquetes o ruedas de limón.

Se trata de una preparación de lenguados que previamente se enharinan para posteriormente freirse en mantequilla hasta que queden dorados y con una textura crujiente por ambos lados. Al final de la preparación se vierte la grasa caliente de la sartén sobre los lenguados y se añade un poco de zumo de limón. 

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Yo tomé de segundo pollo al chilindrón. En la misma línea que las raciones anterores, generosas y bien cocinadas. El chilindrón es una preparación en forma de salsa muy típica de la parte nororiental de la cocina de la península ibérica. Su empleo da lugar a platos con la denominación añadida: al chilindrón, siendo los más habituales: el cordero al chilindrón y el pollo al chilindrón.

La composición de las salsas al chilindrón es a base de tomates y pimientos rojos, elaborados con abundante ajo. Por regla general las porciones cárnicas se suelen asar hasta que se ponen doradas y tras esta operación se añade cebolla, pimientos y tomates. 

En resumen, un buen menú a interesante precio, raciones generosas y buena cocina tradicional, el servicio impecable y unas buenas instalaciones.

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Centro Empresarial El Crucero 39600 Revilla de Camargo 942259399. 

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Por El Mule

 

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