El Mule Escrito por  Nov 30, 2001 - 12185 Visitas

Santander Sant Livis

Hemos Comido...en la antigua Cecilia, ha cambiado de dirección y de nombre, pasando a llamarse Sant Livis.

Hace unas pocas fechas ha abierto sus puertas, en la zona de Cuatro Caminos, el bar y casa de comidas Sant Livis, que ocupa el mismo local que durante años se denominó La Cecilia. Al frente del negocio están el cocinero moldavo Sergiu Samson.

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El local no ha cambiado en absoluto, sigue con la misma decoración y aspecto idéntico. La barra sigue siendo lugar de reunión de vecinos y personal de paso. 

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Andaba yo con prisas, había ido a los juzgados coincidiendo con la hora de comer y me sobraba un montón de tiempo en el ticket de la ola, así que aproveché para comer.

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Me lo había recomendado Javier, del restaurante La Parrila de Sin , donde Sergiu ejerció de cocinero y quedaron encantados con su trabajo. Así que, sin pensarlo dos veces, me acerqué a probar las bondades de su cocina. 

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Tienen un menú del día a buen precio: 10,95€. En esta ocasión tenían tres primeros y otros tres segundos. De primero me tomé unos garbanzos estofados con chipirones. La verdad es que estaban buenísimos. El garbanzo es una legumbre que se integra perfectamente con la mayoría de los acompañamientos que se te puedan ocurrir pues absorbe los sabores del entorno. En esta ocasión estaban superiores, con una salsa bien ligada y unos maganos de gran sabor, un plato muy bueno. 

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De segundo tomé secreto de cerdo ibérico con pimientos y patatas. Perfecto de punto, blando y cargado de sabor, acompañado de unas buenas patatas fritas y unos pimientos más normalitos, pero aceptables. 

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No tomé postre pues ya no me cabía nada más, aunque entraba en el precio del menú.

En resumen, el cocinero moldavo hace una excelente cocina española. Se nota una gran diferencia con la última vez que estuve en este lugar cuando aún se llamaba la Cecilia

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Por El Mule

 Avda. Pedro San Martín 1 39010 Santander 942348011

 

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