El Mule Escrito por  Nov 30, -0001 - 12203 Visitas

Pedreña La Trainera

Hemos Comido...en Pedreña en uno de los asadores clásicos del lugar, verano ya se sabe hay que acercarse a comer unas sardinas o un bonito a uno de estos clásicos de la brasa.

Pues efectivamente me levanté con ganas de sardinas, pero luego hasta que llegó la hora de la comida el antojo se me fue pasando. Pensando donde acercarme a por las sardinas y buscando sobre todo un sitio cercano y con buen aparcamiento, así que decidí ir a Somo, pasando por Pedreña y justo pegado a La Trainera había sitio, no me lo pensé dos veces. La Trainera lleva abierto desde hace más de treinta años y ha sufrido una evolución en cuanto a tamaño y composición de los comedores, hoy en día tiene uno que da a la bahía con unas bonitas vistas.

Enseguida me presentaron la carta diciéndome de palabra los pescados que tenían del día, al final se me pasaron las ganas de las sardinas pues me apeteció una paella de marisco, pero desgraciadamente la sirven como mínimo para dos personas y tienes que esperar media hora. Mientras esperaba me sirvieron unas olivas aliñadas por ellos de muy buen sabor.

De primero tomé marmita, te sirven una fuente de marmita donde tu decides la cantidad a comer, la ración es a todas luces enorme para una persona, de muy buena pinta con gran cantidad de bonito pero algo insípida, yo creo que le faltaba un poco de reposo.

De segundo tomé un tradicional de nuestras costas y muy de esta temporada veraniega, bonito encebollado, algo que me encanta si esta bien hecho, y esta estaba hecho como ninguno que yo recuerde, la manera de hacerlo es de lo mas simple, se pocha cebolla con pimiento verde y ajo con gran cantidad de aceite hasta que se encuentre prácticamente caramelizada en ese momento se le añade el bonito y se continua con la cocción durante unos diez minutos. Este bonito estaba con un punto increíblemente bueno y con un riquísimo sabor, pero tenía un pero, yo sueleo añadir el bonito limpio, sin piel, sin espinas, vamos para llevar a la boca directamente y este estaba la rueda de bonito tal cual.

En resumen, el sitio nos ofrece lo habitual de estos lugares enfocados al turismo, no se diferencia en nada de la mayoría de los locales situados en el pesquero de Santander o en la mayoría de los estivales lugares de Somo. El precio bueno dentro de lo razonable y el servicio muy bueno.

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