El Mule Escrito por  Nov 04, 2017 - 113 Views

Zaragoza La Rinconada de Lorenzo

Hemos Comido...en La Rinconada de Lorenzo, un lugar recomendado por partida doble.

Novoembre 2017. A mitad de camino hacia Barcelona, parada y fonda, no exactamente fonda pero sí una buena comida, me lo habían recomendado dos viajeros que también se dirigían hacia la ciuadad condal y que siempre que les coincide la hora hacen esta parada. El sitio no está muy escondido, se accede bien y tiene anexo un parking.

Zaragoca La Rinconada de Lorenzo

En la calle tiene disponible una terraza que estaba completa cuando llegué, la verdad es que comer de restaurante en una terraza no me va, muy especial ha de ser la terraza, me resulta habitualmente incómodo.

Zaragoca La Rinconada de Lorenzo

Cocina maña, con el ternasco aragonés como centro de la carta y bastante producto de la huerta regada por nuestro río Ebro, digo nuestro por su nacimiento, pues es una de las principales identidades de la ciudad de Zaragoza.

Zaragoca La Rinconada de Lorenzo

Entre sus especialidades destacan migas con jamón y uva, alubias blancas con oreja y chorizo, ternasco asado al horno con patatas, huevos al salmorejo y como postres melocotón al vino tinto, helado de higos con nueces y arroz con leche.

Zaragoca La Rinconada de Lorenzo

Zaragoca La Rinconada de Lorenzo

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Algo que me llamó la atención es que en la carta puedes leer: Apto para celiacos; la mayoría de los productos sin gluten están elaborados con productos de la marca Schär.

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 La carta es extensa y se hace difícil elegir, si además ves lo que se sirve a los comensales de los alrededores te apetece todo. 

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Comencé pidiendo algo que no había probado nunca, unas madejitas. Las madejitas, fritas o asadas, son las reinas de los menudos en Aragón, con el intestino delgado del cordero se elabora uno de los productos que más protagonismo tiene en los bares de tapas maños, las madejas. 

Zaragoca La Rinconada de Lorenzo

Las madejas tienen, en contra de lo que parece, un suave sabor, con un toque de ajillo. Me resultaron muy agradables, si no hubiera pedido ya me habría comido alguna madejita más, cada día me gusta más descubrir algo que no conocía mi paladar.

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Tomé unas alcachofas rellenas de jamón, con una buen cantidad de salsa que enmascaraba bastante el sabor del cardo, me gustaron pero no era lo que esperaba, demasiado elaborado para mi gusto, me gustan más naturales.

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Para comer, una copita tinto Enate, Cabernet Savignon Somontano, de color cereza, en nariz marcado aroma a frutos del bosque, algo de vainilla, un final con notas de torrefacto, acidez equilibrada. Un buen vino para acompañar una potente comida.

Y llegamos a la apoteosis, algo que no comía tan a gusto desde la última vez que se hicieron en casa hace muchos años: manos de cordero. Perfectamente cocidas, se deshacía incluso el hueso. Rico rico, otro ejemplo de menudos característicos del reino de Aragón.

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De postre, algo singular y muy de mi agrado, un melocotón cocido en vino. Como podeis apreciar el vino impregna la fruta, tanto en el interior como en el exterior, un postre característico de la zona.

Zaragoca La Rinconada de Lorenzo

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El precio resultó mejor imposible, un excelente RCP, la atención en sala fue perfecta, con todo tipo de explicaciones sobre las elaboraciones.

Zaragoca La Rinconada de Lorenzo

La Salle 3 50006 Zaragoza 976555108

www.larinconadadelorenzo.com

Por El Mule

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