El Mule Escrito por  Oct 28, 2012 - 12159 Visitas

La Casa del Chef

Hemos Comido...en Varadero en la Casa del Chef, comenzamos, como es “norma del país” tomando un mojito.

Comenzamos, como es “norma del país” tomando un mojito o un cubalibre, bueno, en realidad uno de cada.

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De primer plato tomamos una sopa ardiendo. (No hay fotos porque nos abrasamos). A continuación ensalada de aguacate con repollo crudo (y otra berza que no conozco) y judías.

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Despúes de la ensalada, pasamos al plato estrella: la langosta, que venia acompañada de langostinos, arroz, pulpo rebozado y merluza. Con unas croquetas en salsa dentro de la copa y más verduritas…

Bueno lo mejor de todo es la langosta. Antes de ir a la playa las encargamos. Van a pescarlas y son auténticamente salvajes. El sabor es denso. La carne turgente. Estaba muy bien preparada a la plancha, ( ellos lo llaman langosta grillé).

Te la sirven en el caparazón con todos sus jugos. Llena tanto que no podrías comer más. Pero como alguno es valiente comieron natillas de postre.

Este restaurante de Varadero es el lugar donde estudian y se preparan todos los chefs cubanos. Tienen en la pared las fotos de más de 40 chefs. Los profesores eran españoles.

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Y foto de despedida con la camarera que estudiaba hosteleria y te preguntaba a cada momento si estaba bueno, si necesitabas algo, además de reponer las bebidas continuamente. Ha sido un viaje gastronómico perfecto.

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Avenida Primera 12 Varadero Cuba +5345613606

Lourdes y Pepe

 

 

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