El Mule Escrito por  May 16, 2009 - 205 Views

Coral

Hemos Comido..en el Coral, es un restaurante-marisquería que inició su andadura en 1954 de la mano de D. César Gallego Pita.

En la carta del Coral destacan sus excelentes mariscos y pescados de las rías gallegas. Dignas de mención son sus Jornadas Gastronómicas estacionales destinadas a la caza, la lamprea y la angula, así como la Semana Gastronómica que dedica al Carnaval, durante la que puede degustarse el famoso “lacón con grelos” gallego. Asimismo, cabe destacar la nueva incorporación de la mundialmente apreciada carne de Kobe japonesa.
La práctica totalidad de las denominaciones de origen españolas, tienen cabida en la extensa carta de vinos del Coral, estando representadas por las mejores marcas de cada denominación.

En este restaurante hemos comido en múltiples ocasiones y desde hace muchos años, la primera vez haciendo la mili hace la friolera de ventitantos años. Siempre que voy es por algún motivo ageno, y siempre salgo con el mismo sabor de boca, pensando en no volver, no por que sus productos no sean de calidad, pues sí que lo son, si no por esa falta de evolución en la mesa, como anclado en el tiempo y de aspecto rancio, a todos los platos les falta algo, o les sobra algo voy a a hacer referencia a mi última comida. Decidimos tomar un salpicón de oyocántaro lubrigante por estas tierras, el oyocántaro era bueno y estaba bien hecho, pero muy cargado de vinagre y verduras, parecia más una ensalada que un salpicón, también pedimos de primero vierira, en esta ocasión fue al horno de la manera tradicional, tampoco me entusiasmó. De segundo pasamos de la carne de buey de Kobe, que según tengo entendido no se puede exportar de Japón, así que lo que se encuentra en España es el ganado waygu, que es la misma raza y se supone que tratado con el mismo cuidado pero criado en Estados Unidos o en cualquier otro lugar, pero nunca en el país nipón. Sin embargo, en el local se anuncia que es un buey criado en Japón, en la zona de Kobe, y que es el más caro del mundo…

De segundo yo tomé lenguado al albariño, buena materia prima, de primera y mi acompañante se tomó unas cigalitas bien buenas, el precio se nos hizo algo elevado.

 

 

 

 

Callejón de la Estacada (Avda. de la Marina) 9, La Coruña, 15001 981200569

 

 

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