El Mule Carajonero

Asturias Oviedo Casa Camila
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MaloBueno 

La verdad es que el sitio es una preciosodad en el monte Naranco, con unas vistas fantásticas sobre Oviedo. Restaurante agradable, con las mesas separadas y bien vestidas, con bonitas cristalería, vajilla, cubertería una decoración agradable y acogedora.

En la mayor parte de la carta del menú se pueden pedir medias raciones, con un 60 % del precio original.Así que pedimos dos medias raciones de primero.
Hemos comido ... una pasta fresca con shitake y queso Los Beyos. La shitake combinaba muy bien con la cremosidad sabrosa del abundante queso. Un toque de aceite de oliva, un poco pasado el  vinagre balsámico (para el que no le guste, a mí en concreto me gustó). Un breve acompañamiento de rúcola y berro. Resultó agradable, pero no para tirar cohetes.
Seguimos con una crema de setas, huevo y cebolla. La crema muy sabrosa, con los aromas de la seta francos. Una cebolla bien confitada, con la yema hecha a baja temperatura. Una tostada fina de pan. Un plato con los sabores de siempre, una perfecta elección.
Seguimos con una merluza asada en su jugo con setas. En este caso (solso lo probé), no me volvió loco lo poco hecho de la merluza, pero a mí la merluza miau, es un pescado que no me gusta nada, sin embargo aunque suene extraño las cocochas sí me gustan, creo que son veleidades del subconsciente, pues mi padre fue inspector de pesqueros durante muchos años y en casa había merluza prácticamente todos los días. Bueno, batallitas a parte, no me veo capacitado para sopesar un plato que lleve este ingrediente.
Seguimos con un solomillo de ciervo con trompetas de la muerte y crema de patata trufada. El solomillo venía perfecto de punto, tirando a poco hecho , un poco tierno, con un buen sabor, cierto frescor  e intenso, entre madera y carbón. Venía con un acompañamiento de unas abundantes y frescas trompetas de la muerte, al dente y un puré de patata con aroma de trufa que le iba muy bien.
Un arroz con leche bien ligado, denso, recién hecho, con el azúcar requemado por arriba, muy rico.
Vuelvo a destacar el servicio, de esos que hacen sentirte como en casa.
Tienen un menú-degustación que no llegaba a los 35€ y un menú asturiano de 25€+ IVA.

Ejemplo de carta

Aperitivos
Anchoas DonBocarte con mousse de tomate y Beyos
Cecina de vaca con caramelizado de queso de cabra
Tabla de quesos asturianos
Tabla de embutidos ibéricos
Jamon ibeérico con pan y tomate
Lomo de caña ibérico
Langostinos fritos con maiz tostado
Entradas
Ensalada Sinfonia de Sabores
Ensalada templada de tomate y queso de cabra
Milhojas de manzana y queso
Brandada de bacalao
Crema de nécoras
Arroz con pitu y cigala
Cebollas con bonito confitadas en su salsa
Fabada asturiana
Pescados
Bacalao confitado con Afuega'l Pitu
Bacalao al ajo quemado, Bacalao a la vizcaina
Chopa a la sidra
Pesca del díía asada al horno con patata, tomate y cebolla
Carnes
Filetinos de solomillo iberico con cabrales y endivias
Chuletillas de lechazo
Entrecot de buey con su guarnición de patatas y pimientos
Solomillo de ternera y foie sobre cama de cebolla caramelizada
Mar y montaña



 

Fitoria 29 33194 Oviedo 985114822
www.casacamila.com
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Comentarios  

 
#1 Casa Camila Naranco muy bienMule 08-12-2008 13:19
Comenzamos a compartir un bonito marinado con hinojo y sesamo (buenisimo), crema de tuberculos y ajos asados con trufa de temporada (muy rica), de pescados un rape con berberechos, emulsion de lima y anisados (perfecto punto del rape) de carne un jarrete de cordero glaseado, y de postre al que mi mujer no llego, una crema de queso bellos caramelizada con membrillo, manzana y nueces (buenisimo)
Me ha gustado mucho el detalle de que todos los platos (menos el postre) los emplataran indibidualmente , todo estaba muy bien presentado
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