El Mule Carajonero

Cantabria Loredo Afuegolento
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mule 4
contacto

Coterillo 3 
39160 Loredo
Teléfono: 942504470
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Hemos Comido...en Loredo, en Afuegolento, cuando piensas que ya lo conces todo surgen lugares que aún te siguen sorprendiendo y en esto se basa la gastonomía, en continuas sorpresas.

Afuegolento restaurante Loredo

Marzo 2017. Dos comensales. El restaurante se encuentra en el edificio de la curva de acceso a Loredo, en los bajos. Loredo es un lugar inhóspito fuera de la temporada veraniega, aunque hay una extensa oferta gastronómica. A mí me habló una amiga de este lugar y no tardé en pasarme a ver que se cocía y si se cocía como su nombre indica.

Afuegolento restaurante Loredo

El lugar goza de una decoración minimalista, con la cocina a la vista separada por un cristal, una buena decisión, pues si hay algo que odie es salir con olor a cocina. Todo muy agradable y con bastante luz.

Afuegolento restaurante Loredo

Afuegolento restaurante Loredo

Una carta extensa y atrayente y un apartado vegano. Existe un menú del dia y una carta con elaboraciones distintas a lo habitual de la zona. Y algo muy importante, una atención extraordinaria por parte del personal de sala, atentos y muy simpáticos, siempre buscando soluciones a cualquier problema que se plantee.

Afuegolento restaurante Loredo

Al poner en conocimiento sobre la celiaquía de uno de los comesales (habíamos reservado advirtiéndolo), nos pusieron de aperitivo bienvenida una tapa de jamón iberico, muy bueno, por cierto.

Afuegolento restaurante Loredo

Comenzamos compartiendo un revuelto de bacalao y trufas. Con una presentación poco clásica, bacalao cortado con un buen tamaño, un huevo cuajado lo justo y un sabor suavecito. Diferente y sabroso.

Afuegolento restaurante Loredo

Afuegolento restaurante Loredo

Mi acompañante tomó de segundo pochas con almejas y gambón. Superlativo segun mi acompañante, muy buen sabor y la textura de la alubia perfecta, sin  pellejos y sin deshacer.

Afuegolento restaurante Loredo

Afuegolento restaurante Loredo

De segundo tomé cachopo. No soy muy dado al cachopo, siempre se me hace excesivo  y aunque este era de un tamaño muy generoso me lo pude acabar, relleno de queso y cecina, pero en su justa medida, buen empanado, sin aceite, acompañado de unas buenas patatas y piminetos de Padrón; también salsa de queso Picón para los que lo echen de menos. Muy a mi gusto el conjunto. 

Afuegolento restaurante Loredo

Afuegolento restaurante Loredo

De postre mousse de limón, me gustó.

Afuegolento restaurante Loredo

Buen precio, servicio muy amable y una oferta distinta. Pudimos ver que muchos de los habituales, que terminaron llenado el local, pedían unos platos donde se servía una serie de entrantes similares a las tablas de mar y tierra que inundaron la gastronomía hace unos años, pero con mucha mejor aparencia, ya resolveremos en una próxima visita este misterio. 

Afuegolento restaurante Loredo

Coterillo 3 39160 Loredo 942504470

Por El Mule

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