El Mule Carajonero

Cantabria San Román de la Llanilla La Ventana
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puntuacion 7 recomen blancoo tipo cocinacocina de mercado
mule 4
contacto

El Somo 114 39012 
39012 San Román
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Hemos Comido..en la antigua Parrilla de Sin, ahora en manos de la misma gerencia que Devaris.

Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla

Diciembre 2015. A la entrada me encontré con Julio, amigo y compañero de profesión, informático. Como teníamos los dos la intención de comer nos sentamos juntos a contarnos batallitas de profesión y a ponernos al día sobre nuevas tecnologías.

Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla

El restaurante se divide en cuatro espacios. A la entrada, una barra con una zona de mesas con clara vocación de picoteo. Dos comedores, uno principal y otro más íntimo para dar cabida a pequeños grupos, y por último en la parte trasera, una terraza.

Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla

Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla

Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla

La carta es bastante extensa, diferenciada por tipos, ensaladas, arroces, entrantes, pescados y carnes. La bodega no es muy extensa pero con curiosidades y un pequeño guiño a los vinos de nuestra región. Destacan platos como el foie, las croquetas de jamón, las almejas de Pedreña, el salpicón de marisco o la parrillada de setas de temporada con mollejas de cordero, el pulpo emparrillado y las rabas de calamar.

Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla

En arroces se destacan la paella de marisco, el arroz con calamares marea negra y el arroz con bogavante. En los pescados requieren mención especial la merluza rellena de marisco al cava, las cocochas y la degustación de bacalao. En carnes chuletón, chuleta, solomillo, magret de pato, callos, carrilleras ibéricas o el rabo con foie.

Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla

Compartimos dos raciones a modo de picoteo y la primera fueron unas rabas, con una excelente fritura, muy bien escurridas crujientes en el exterior y en su punto el interior, muy buenas, una ración recomendable.

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Continuamos con unas mollejas, también excelente fritura, las mollejas las tomamos solas pues no había setas. Esta ración (mollejas con setas) es una de las especialidades de la casa, aún sin setas las mollejas estaba de vicio.

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De plato principal yo tomé chuleta, calidad excelente, bien infiltrada, maduración perfecta, blanda y de buen sabor, acompañada de unas buenas patatas y un plato caliente donde terminar de hacer la carne.

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El otro comensal optó por el solomillo, también de excelente calidad.

Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla

El restaurante centra su oferta en carnes de calidad, para lo que ha instalado una cámara de maduración donde reposan los diferentes cortes hasta su punto óptimo.

Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla
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Las carnes se corresponden con una de las mejores ofertas carnívoras de nuestra provincia. La relación calidad precio es inmejorable como podeis comprobar en la factura.

Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla

Al final ninguno de los dos tomamos postre pues no podíamos más.

Restaurante La Ventana San Román de la Llanilla

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Por El Mule

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Comentarios  

 
#2 Cierre de la cocina a las 11jesus 29-01-2017 10:35
Es incomprensible que un restaurante lleno cierre la cocina a las 11 ,ni que fueramos alemanes
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#1 La VentanaAndrés 22-01-2016 17:04
En la terraza se puede comer? Se puede fumar? Gracias
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