El Mule Carajonero

Cantabria Santander A Banda
Usar puntuación: / 7
MaloBueno 

puntuacion 7 recomen blancoo tipo cocinacocina tradicional
mule 4
contacto

Peña Herbosa 15
39003 Santander
Teléfono: 942364146
Mail:
Web: Facebook.com

 carta celiacos

Hemos Comido en el antiguo local de Casa Albo, un clásico de la paella, a día de hoy ocupado por A Banda una arrocería y más. 

Restaurante A Banda Santander

Otros artículos o visitas

Menú arrocero en A Banda 

Junio 20156. Tras una remodelación y un cambio en la dirección nos encontramos con Tomás Venero como gerente, el local mantiene la misma orientación de arrocería que su predecesor, pero con unos objetivos completamente distintos.

Restaurante A Banda Santander

Mantiene la pequeña barra a la entrada y dedica todo el espacio de sus dos plantas a comedor diáfano, abierto. 

Restaurante A Banda Santander

En la carta lo primero que vemos es la amplia oferta de arroces, donde su especialidad es el arroz con cachón y langostinos. La oferta de arroces podemos derivarla en tres tipos: secos, melosos y caldosos. Los arroces se pueden encargar para llevar a casa.

Restaurante A Banda Santander Restaurante A Banda Santander

Tras observar la carta y hablar un rato con Tomás nos enteramos que es un restaurante que comparte nuestra preocupación por la oferta de menús a celiacos teniendo una perfecto conocimiento de la enfermedad, así como una serie de raciones que pueden disfrutar estos enfermos. Aquí podrás comer rabas para celiacos, croquetas y un largo etcétera de elaboraciones, entre ellas los arroces que le caracterizan. Al final de este artículo os he dejado cuatro fotos de un menú que disfrutaron mi mujer y mi hija que en cuanto supieron que podían comer rabas se acercaron a probarlas.

Restaurante A Banda Santander Restaurante A Banda Santander

Veníamos de tomar los vermuts por las cercanías y decidimos tomar un vino, no había que conducir y estabamos a tiro de piedra de casa. Optamos por un cava fresquito, ya que el día era bastante caluroso. Decidimos tomar Segura Viudas Lavit Brut Nature. Es un cava ligero, de color amarillo pajizo. Aromas de crianza (levaduras, frutos secos, mantequilla). En boca su entrada es suave y fresca. Un cava con un postgusto seco que encajó perfectamente con la comida.

La carta apuesta por los entrantes y raciones, jamón de Jabugo cortado a cuchillo, cecina de León con foie, tartar de salmón de Alaska con vinagreta de ajo negro al caviar y wasabi, almejas a la sartén o marinera, sepia a la plancha, cachón a feira, rabas de chipirón con ali o oli, ensalada de ventresca con pimientos asados, o parrillada de verduras de temporada.

Restaurante A Banda Santander Restaurante A Banda Santander

Éramos dos comensales, uno de ellos celiaco. Comenzamos con unas verduras a la plancha con rulo de cabra. Justos de plancha alguno de ellos triscón como nos gustan y un sabor de fondo a queso seco como es el de cabra, muy al gusto de los dos comensales, recomendable. Champiñón, setas, pimiento rojo y verde, tomate, calabacín y berenjena. 

Restaurante A Banda Santander Restaurante A Banda Santander
Restaurante A Banda Santander Restaurante A Banda Santander

Y como era de esperar un arroz, un arroz caldoso de rape y almejas. La ración es enorme, bien cargado de unas almejas hermosas añadidas justo a tiempo, por lo que no estaban excesivamente cocinadas, también pequeños trozos de calamar que aportan un importante sabor al guiso. Un arroz genial, de sabor y textura, una generosísima ración. 

La comida resultó de lo más agradable en un local donde pudimos observar que se miman los arroces, donde la mayoría de los comensales optan por esta elaboración. Volvemos seguro, hay como veinte tipos de arroces más para probar. Buen precio, una excelente atención y un menú apto para celiacos en su mayor parte.

Restaurante A Banda Santander

Restaurante A Banda Santander

Restaurante A Banda Santander

Restaurante A Banda Santander

Restaurante A Banda Santander

Restaurante A Banda Santander

Comida apta por completo para celiacos:

Restaurante A Banda Santander

Restaurante A Banda Santander

Restaurante A Banda Santander

Restaurante A Banda Santander

Peña Herbosa 15 39003 Santander 942364146

Por El Mule

icon
 

Comentarios  

 
#2 Gato por liebre.Carlos 13-09-2015 02:59
Dos detalles horribles que hacen no recomendable este restaurante. El primero poner el precio del menú sin el IVA. Tendría un pase si el resto fuera perfecto, que no lo es. Lo más grave es que te pongan un filete (probablemente de babilla) diciendo que es entrecot. El trato estupendo, pero los cocineros deberían dejar de usar diminutivos en todas las palabras, que ya saturan. Los demás platos bien y el local agradable, aunque se echa de menos algo de música de ambiente. No recomendamos ni, por supuesto, volveremos.
Citar
 
 
#1 Fantástico arrozPablo 22-07-2015 11:30
Merece la pena ir a tomar cualquier arroz, trato muy cercano y profesional, raciones grandes, a un precio normal, el precio del vino muy ajustado. Calidad precio de 10. Espero que Tomas tenga suerte, se lo merece
Citar
 

Mule Carajonero

mule@mulecarajonero.com

Copyright © 2015 

www.mulecarajonero.com

All Rights Reserved

  • Los productos de Cantabria
  • Creative Comons
  • Magefesa
  • marmicoc logo
  • logo silvia cocinitas
  • Creando
  • loquecoma don manuel logo
  • logo ondojan com
  • Facebook
  • facebook_1
  • lacuadrilla
  • larpeiros logo