El Mule Carajonero

Cantabria Castillo El Rincón de Vicen
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mule 3
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Barrio San Pantaleón, 16, 
39193 Castillo
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Hemos Comido en El Rincón de Vicen en Arnuero, un restaurante situado en el barrio San Pantaleón al que merece la pena la visita.

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Enero 2015. Dos comensales. Me acerqué a este lugar de la mano de un lector de esta web, de nombtre Olaf, que tenía ilusión por presentarnos el sitio, que él clasifica como un auténtico descubrimiento gastronómico.

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Aún estando a nivel de la carretera es dificil de ver, la razón es que se asemeja más a un chalet que a un local dedicado a la hostelería, una vez en el aparcamiento enseguida te das cuenta. Se encuentra a unos quinientos metros de la rotonda de acesos a Noja dirección a Isla.

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Al poco de la invitación establecí conversación con nuestro amigo y compañero de profesión Olaf para colocar una fecha en el calendario y acudir juntos a la comida. No tardé nada en buscar fecha, en cuanto me suguieren un sitio mi instinto de explorador gastronómico se dispara y no me deja parar hasta que se cumple el objetivo.

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Comenzamos con una botella que nos acompañó durante toda la comida, un Marques de Murrieta reserva de 2009. 

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Con esta excelente añada, el tinto Reserva de Marqués de Murrieta se consolida como uno de los vinos riojanos modélicos, conjugando el prestigio con una viticultura exigente que saca buen partido de los avances técnicos para mejorar la calidad año tras año. Un vino con un 90% de tempranillo y pequeños porcentajes del resto de las tintas riojanas, mazuelo, garnacha y graciano, madurado durante 17 meses en barricas para ofrecer un perfil fresco y equilibrado. Un valor seguro.

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Situados en la barra y con un magnífico tinto delante comenzamos a deliberar sobre la comida, con la atención puesta en un buen caldo de gallina, esperando a que la temperatura nos permitiera hincarle el diente. Al final decidimos tomar un menú chuletón, que costa de dos raciones a elegir y un chuletón a un precio de 21€ por comensal.

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De primero nos sirvieron unas croquetas de gallina, ligera masa, buen sabor y una buena carga de carne, unas buenas y caseras croquetas que aventuran una buena comida.

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Con las raciones iniciales pedimos unas navajas bastante hechas para mi gusto, pero frescas y de buen sabor. Una navaja de tamaño grande y una hermosa ración. Acompañadas de una salsa verde, la primera vez que las tomaba de esta manera similar a las almejas a la marineras, así que se impuso un unte de pan, que siempre es bienvenido.

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Y llegamos al meollo de la cuestión, una chuleta de alta calidad, bastante infiltrada de grasa, buena maduracion y punto justo, acompañada de unos pimientos de la región recién hechos, sabrosos, carnosos y unas buenas patatas fritas, con la cual nos saciamos de sobra los dos comensales.

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Para terminar de postre y dentro del menú un milhojas de manzana con helado y un flan casero. Muy buenos los dos, yo tomé el milhojas. En la nota falta un apartado que nos descontaron, que era la parte proporcional del vino del menú. El sitio es de los que se hace querer, buen material y buenos precios. Nos queda todavía una larga carta que probar.

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Barrio San Pantaleón 16 39193 Castillo

Por El Mule

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Comentarios  

 
#1 Para repetirOlaf 02-02-2015 03:03
Buen homenaje que nos pegamos. Esa botella de la recién galardona mejor bodega del mundo maridaba muy bien con el sabroso chuletón.
Añadir que el menú incluye vino (no esta botella claro), postres y café. De la mejor relación calidad-precio que hay por la zona.
Y del servicio se agradece mucho su simpatía y profesionalidad.
Lo dicho, para repetir cuando quieras y descubrir más de esa carta...
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