El Mule Carajonero

Cantabria Loredo La Artesana
Usar puntuación: / 2
MaloBueno 

puntuacion 7 recomen blancoo tipo cocinacocina tradicional
mule 4
contacto

El Coterillo 66  
39160 Loredo
Teléfono: 630973971
Mail:
Web: www.croqueterialaartesana.com

 

Hemos Comido...en Loredo en La Artesana, un local muy cuco donde la especialidad son las croquetas.

2014 08 la artesana front

Agosto 2014. Me está bien empleado, toda la vida despotricando contra las croquetas y últimamente no paro de comerlas.

2014 08 la artesana 001

2014 08 la artesana 002

La artesana es un local situado en la surfera localidad de Loredo, con tres ambientes diferenciados: unas mesas cercanas a la barra del bar, una terraza bien maja y un comedor bastante cuco. 

2014 08 la artesana 005 2014 08 la artesana 004

El local se define como croquetería, pero oferta una carta bastante diversa y un menú del día interesante, todos las elaboraciones de este lugar cuentan con cierto toque diferenciador. 

2014 08 la artesana 007

Hace un tiempo me di un paso por Loredo. Al finalizarle, muerto de hambre por cierto, me dejé caer por este lugar y tomé un pincho de tortilla mañanero que me supo a gloria. Así que me quedé con la copla en la cabeza de volver lo antes posible a probar, como poco, la especialidad de la casa.

2014 08 la artesana 008 2014 08 la artesana 009
2014 08 la artesana 010 2014 08 la artesana 011

Me encontré de camarero con un conocido que me puso en antecedentes de las especialidades y de la mayoría de las raciones que a el le gustan o le seducen especialmente. 

2014 08 la artesana 012 2014 08 la artesana 013
2014 08 la artesana 014 2014 08 la artesana 015

Como no podía ser de otra manera, en un lugar con este nombre, empecé con unas croquetas que, gracias al "enchufe" de mi conocido, me hicieron una de cada para probar la diferencia entre ellas, pero las venden por raciones inividuales. Probé las croquetas de ortigas y bacalao, impera el sabor del bacalao pero la textura y el sabor son muy buenos. Espinacas y parmesano, color atípico de croqueta, verde, muy buena textura y el sabor imperante a queso con un fondo final a clorofila de las espinacas, también muy buenas. Pollo, setas y foie, me resultaron las menos sabrosa, se notaba en la textura los hilos de la carne de pollo y cierto sabor a foie. Y para terminar una de queso azul de muy buen sabor y textura. Recomendables la croquetas. Por cierto, a estas me invitó el conocido.

2014 08 la artesana 016 2014 08 la artesana 017

Y me tomé un menú del día a parte de las croquetas.

Un salmorejo con el toque diferenciador de estar hecho con tomate de Cantabria y con un buen jamón de guardaespaldas, acompañado de huevo cocido. Me gustó mucho, una de mis elaboraciones veraniegas preferidas.

2014 08 la artesana 018 2014 08 la artesana 019

Y de segundo albóndigas de venado. Especialmente buenas, jugosas y con un fuerte pero delicioso sabor. Una salsa buenísima, las patatras fritas que las acompañaban bien buenas y el tamaño de las albóndigas generoso, una racion muy recomendable.

De postre me obligaron a comerme una tarta de queso, muy vaporosa y sabrosa. Digo me obligaron por que insistieron tanto que, aunque no podía más, me lo terminé comiendo.

2014 08 la artesana fact

En resumen, el lugar merece. Elaboran una cocina tradicional casera y con ciertos toques diferentes a lo habitual (vimos unos cuantos platos tradicionales con aspecto diferente y fotografiamos una cecina con jalea real). Resulta un lugar interesante y con un precio acorde a la zona, el servicio muy atento. Volvemos en breve.

2014 08 la artesana 020

2014 08 la artesana 021

2014 08 la artesana 022

2014 08 la artesana 023

2014 08 la artesana 024

2014 08 la artesana 025

2014 08 la artesana 026

El Coterillo 66 39160 Loredo 630973971

www.croqueterialaartesana.com

icon
 

Comentarios  

 
#1 COMIDA EXCELENTEJosé Carlos Santamar 24-06-2015 10:09
Hemos estado tres amigos de Toledo y en tres días hemos repetido dos veces. La cocinera se merece una estrella Michelin. En serio, fantástica cocinera. Agradeceros la hospitalidad y la ayuda ante la tormenta imprevista con canción incluida.
Citar
 

Mule Carajonero

mule@mulecarajonero.com

Copyright © 2015 

www.mulecarajonero.com

All Rights Reserved

  • Los productos de Cantabria
  • Creative Comons
  • Magefesa
  • marmicoc logo
  • logo silvia cocinitas
  • Creando
  • loquecoma don manuel logo
  • logo ondojan com
  • Facebook
  • facebook_1
  • lacuadrilla
  • larpeiros logo