El Mule Carajonero

Cantabria Santander La Taberna del Herrero
Usar puntuaci√≥n: / 11
MaloBueno 

puntuacion 7 recomen blancoo tipo cocinacocina tradicional
mule 4
contacto

Rubio 4 
39001 Santander
Tel√©fono: 
Mail:
Web: www.latabernadelherrero.es

 

Hemos comido en La Taberna de Herrero, anteriormente Limonar de Soano y Guisante Verde

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Abril 2014. El local apenas ha sufrido un lavado de cara y alg√ļn que otro movimiento de tabiques, para abrir el comedor hacia la entrada y sustituir la antigua parte de tienda en mesas de raciones, el local es grande y acogedor. De entrada es un encanto por s√≠ solo y con ambiente, una maravilla. 

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Le han querido dar un aspecto tabernero, m√°s que de restaurante, con una serie de raciones para tomar a pie de barra o en las mesas de la entrada. 

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A la hora que nos acercamos, en festivo y sobre las dos, la mayor√≠a de la gente estaba tomando el aperitivo por lo que hab√≠a un bullicio considerable y una gran cantidad de personas tomando medios y blancos, as√≠ como sus acompa√Īamientos en forma de pinchos y raciones.

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Es una aproximaci√≥n a lo que es su hom√≥nimo en la ciudad de Valladolid, donde desde el a√Īo 1996 ofrecen a sus clientes los productos t√≠picos castellanos.

La cocina tradicional, por tanto, es su especialidad. Huevos rotos, morcilla de Burgos, pimientos a la zamorana. etc., son solo unos ejemplos de la extensa lista de raciones y tapas que podr√°s encontrar en la carta de La Taberna del Herrero.

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Hacía mucho que no veía servir vino en frascas, algo que hacen en este restaurante donde tienen, creo, cinco variedades diferentes de vinos servidos de esta tradicional manera.

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La carta no es muy extensa, pero todo lo que pedimos nos convenci√≥. Raciones generosas, buen precio, buena calidad y buena elaboraci√≥n. Especial menci√≥n merece el personal de sala. 

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Probamos un poco de bonito escabechado, buen√≠simo. Sutil escabeche y jugisidad excelente, acompa√Īado de un pimiento asado de diez. Empezamos divinamente. 

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Comimos compartiendo tres raciones.

Una ensalada de perdiz en escabeche. Escabechada a las mil maravillas, acompa√Īada de alg√ļn toque diferente, unos pimientos tipo Padr√≥n escabechados, zanahoria escabechada y los t√≠picos acompa√Īamientos de una ensalada, lechuga, tomate, hoja de roble, etc, recomendable. Las texturas y los sabores de los escabechado es algo que me maravilla y si estan hechos como estos todav√≠a mas.

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Continuiamos con unoq bocartes fritos. Distintos, fritos con cabeza y con una harina diferente a la habitual, no se si era harina de garbanzo o una mezcla de harinas. Con un aspecto inicial de tempura crujiente por fuera y jugoso en el interior, se pod√≠a comer hasta la cabeza, de aut√©ntico vicio.  

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Para terminar un lomo de novilla. Una carne justa de maduraci√≥n y con excelente sabor, acompa√Īada de unas buenas patatas fritas y unos pimientos tipo Padron. Generosa y con una presentaci√≥n diferente a lo habitual. 

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En resumen, un lugar con una oferta algo distinta, unas raciones con un buen precio y un excelente servicio, merece la pena la visita.

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Rubio 4 39001 Santander

www.latabernadelherrero.es

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Comentarios  

 
#10 ¬ŅMe pierdo algo?Pablo 22-07-2015 11:14
Un sitio bonito, con gente profesional, buena comida, buena elaboraci√≥n, pero tiene detalles incre√≠bles; un sitio as√≠, te sirven el vino en vaso?, los √ļnicos vinos que te dan en barra son a granel, ¬Ņa nadie le choca? hoy en d√≠a. El formato de la carta es de los a√Īos 70, parece de platos combinados, formato tr√≠ptico. Repito, es gente que lleva muchos a√Īos en esto, y esta chorrada de detalles se lo salta, ¬Ņhoy en d√≠a?
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#9 IremosJosé Luis 23-08-2014 17:14
Iremos ésta tarde/noche.... ya os contaremos.
Jose.
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#8 M.DelibesPedrarias de Almesto 21-08-2014 10:07
Pucela y Santander. La vida del escritor fue de all√≠ hasta aqu√≠. El Camino est√° situado en un pueblo cerca de Reinosa. √Čl hizo la mili (en la Guerra) aqu√≠ en Santander, y en fin...para qu√© m√°s. La Taberna del Herrero, en Valladolid y aqu√≠. Con su recuerdo me sobra , pero si encima me tomo unos bocartes divinos, un par de croquetas de besamel y si me da la gana unos huevos con torreznos, no s√© qu√© os diga, descontentos pertinaces, porque yo he disfrutado, y mucho, comiendo en la Taberna y pensando en lo mucho que aprend√≠ y disfrute de la prosa de mi querido pr√≥cer y amigo, el autor del "Diarion de un cazador".
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#7 INMEJORABLEM Pilar R. 20-08-2014 09:19
Muy bueno todo. El lugar, excelente, amplio y luminoso, y con sabor a√Īejo. El personal, amable y atento. La comida, buen√≠sima. Que se lo pregunten a los ni√Īos, a ver qu√© le parecieron los huevos con patatas. Las croquetas, excelentes y los bocartes, no digamos. Algunos se quejan. Siempre habr√° quejicas. Enhorabuena Miguel A., Nani, Ram√≥n, y todos los dem√°s. M¬™ Pilar
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#6 iNMEJORABLEM Pilar R. 20-08-2014 08:57
Pasamos habitualmente el mes de agosto en
Santander desde hace ya bastantes a√Īos, y no absolutamente pero conocemos el panorama gastron√≥mico, por lo menos regular. Este a√Īo ha sido una sorpresa, y muy agradable, dar en la Taberna del Herrero, local en el que hemos encontrado atenci√≥n magn√≠fica y productos excelentes. El local es luminoso y agradable y la oferta es tan variada que satisface lo mismo a mayores que m√°s j√≥venes. Ya hab√≠a o√≠do hablar del lugar y la experiencia ha sido totalmente positiva. Lo recomiendo. M¬™ Pilar
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#5 Menos de lo que esperabaJOSE 25-05-2014 11:47
Sabado 24/05/2014:Me habían hablado de esta nueva taberna y teníamos interés en visitarla, por lo cual acudimos 7 personas a cenar.
Espacio muy justo, el personal muy amable pero tremendamente lento en servir la comanda,la comida una puntuaci√≥n de 4 en su conjunto, el entrecot le pedimos muy hecho y nos dieron una suela de zapato achicharrada ( se dej√≥)los torreznos un total fracaso pues son en cuadraditos peque√Īos y al fre√≠rlos en freidora se achicharran y son dif√≠ciles de masticar, los huevos no son fritos por lo cual est√°n semi cocidos, la carrillera con exceso de vino en su preparaci√≥n y sabia muy fuerte, el arroz caldoso bueno, la tabla de quesos pobre y poca variaci√≥n, los postres estaban bien: Por tanto no es para repetir mientras no mejoren los problemas descritos anteriormente ( opini√≥n de los 7 comensales) y esto es Santander donde funciona el boca a boca mas que la propaganda)
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#4 Claramente mejorableFrancisco 17-05-2014 10:09
Llegamos a la hora de la reserva y nos acompa√Īan hasta una mesa en la que claramente no cab√≠an cuatro personas, les solicitamos que nos reubiquen en otra mesa y nos comentan que no quedan m√°s. A los dos minutos me dirijo al ba√Īo y veo de camino dos mesas de cuatro vac√≠as. Mal empezamos. Pedimos pudin de cabracho, mediocre. Almejas a la sart√©n buena calidad pero solo nueve unidades. Arroz meloso muy rico pero nos toca a una cucharada a cada uno. Huevos rotos con chistorra, a decir verdad, huevo roto con media chistorra, soso y a dos pinchadas por cabeza. En definitiva, mucho por mejorar.
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#3 Encantado!Adri√°n 13-05-2014 21:31
yo he ido hoy y he quedado encantado! el sitio muy bonito, el producto muy bueno, y el servicio bastante √°gil y preocupado por recomendarnos cosas. Sin duda repetiremos ya que el precio ha sido bastante atractivo tambi√©n. Es una pena que aun no aparezcan en Tripadvisor para hacerles una buena rese√Īa! que hicimos fotos y todo.
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#2 Un aciertoJaime 11-05-2014 14:13
Es la segunda vez que voy a cenar a La Taberna del Herrero, la verdad no hemos tenido ni una sola queja, impresionante steak tartar, albóndigas de merluza, croquetas, chipirones rellenos etc, variedad de carta más que suficiente. Buenos profesionales, relación calidad precio y trato.
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#1 Me gustan las tabernasJorge 10-05-2014 11:00
Hemos estado cenando un grupo de amigos del gym y todos comentamos igual al salir = CALIDAD-PRECIO- TRATO PROFESIONAL Y LUGAR, DIFICIL DE MEJORAR.
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