El Mule Carajonero

Cantabria Santander Bar Cos
Usar puntuaci√≥n: / 19
MaloBueno 

puntuacion 7 recomen blancoo tipo cocinacocina picoteo
mule 4
contacto

Calderón de la Barca 11 
39002 Santander
Teléfono: 942074747
Mail:
Web:  barcosandcos@gmail.com

 

Hemos Comido...en el Cos, ha habido una evolución en la cocina de la mano Rodrigo Vallejo, nuevas tendecias sin olvidar la tradición. 

Santander Bar Cos

Otros artículos o visitas

Visita 2013 

Agosto 2016. Como cada año en la época de las casetas aprovecho para ir a comer en un par de ocasiones con Alfonso Fraile, todos los años está al frente de la caseta de la Asociación Cántabra de Hostelería, le bajo a buscar y nos vamos a comer a algún lugar cercano.

Santander Bar Cos

Como hacía bastante que no me acercaba al Cos y Alfonso tampoco lo tenía muy visto, decidimos acercarnos a ver que pasaba con la reciente incorporación de Rodrigo Vallejo en la cocina.

Santander Bar Cos

La carta no es muy extensa, pero dedicada a cuatro apartados bien definidos: carnes, pescados, raciones y dulces ilusiones. También dispone de un menú degustación y de lo comprado ese día en el mercado.

Santander Bar Cos

Comimos con Casal de Arman, un ribeiro elegido poor Alfonso buen conocedor de aquellos pagos. Un vino color amarillo pajizo, aromas a heno y pequeñas frutas de hueso, notas de melocotón, untuoso. Cierto tono goloso con sensaciones de mentoles y un final largo.

Santander Bar Cos

Comenzaron sirviéndonos un aperitvo, un sushi distinto, muy buen comienzo.

Santander Bar Cos

Tomamos de primero un tartar de aguacate y tomate. Sencillo, distinto, una ensalada troceada con un toque de cilantro algo fuerte para mi gusto. Una ración con un gran toque diferencial, yo no me artrevería a llamarlo tartar, entiendo que tiene que haber proteína animal de por medio para merecer el nombre, pero doctores tiene la iglesia. En fin, una nueva visión de una ensalada.

Santander Bar Cos

Santander Bar Cos

Continuamos con algo que los dos comensales entendimos como tronco de atún, pero que resultó ser atún marinado en placton. A Alfonso no le entusiasmo pero a mí me gustó bastante aún habiendo entendido otra cosa. Uno de los trozos contenía bastantes nervios y no era algo, creo yo, merecedor del marinado si no que debía haberse dedicado a otro menester, pero los otros dos trozos limpios estabas de escándalo, crudo, con bien de grasa infiltrada y un leve sabor a mar y cierto toque a clorofila que le aporta el plactón, muy bueno.

Santander Bar Cos

Para terminar una ración de pulpo al wok. Este plato fue extraordinario de principio a fin, una textura perfecta, un buen sabor, una interpretación libre de un pulpo a la gallega, pulpo, patata y pimenton, todo un clásico reinventado y superado.

Santander Bar Cos

El Cos ha subido un peldaño en lo gastronómico, pasa a otro nivel de cocina con esta reciente incorporación.

Santander Bar Cos

También hay que tener en cuenta que no se pueden olvidar los clásicos, por los que suele desfilar la gente: rabas, mejillones, totillas mañaneras y todas las raciones que le han dado fama y vidilla hasta ahora al lugar. Un precio razonable y una buena atención.

Calderón de la Barca 11 39002 Santander 942074747 barcosandcos@gmail.com

Por El Mule

icon
 

Comentarios  

 
#5 FALTA DE TODOPedro63 04-09-2017 19:39
Completamente de acuerdo con el anterior post, que casualmente conozco el autor. Venden un bar chic, y cobran gritos e insultos a empleados. Estar tomando un vino un mediod√≠a tranquilo y girarte y tener una pel√≠cula en vivo, con gritos que ni en barrios marginales oirias de jefe/encargado (no estoy seguro del cargo, pero tampoco de porque dejan que siga ah√≠) a camarera. Esta tuvo que abandonar por razones obvias entre l√°grimas su puesto, y la barra dej√°ndola vac√≠a,mientras este citado anteriormente VARIAS veces ...salia victorioso de su mini batalla. Sinceramente pienso que el bar es un juguete yo tambien. Si quer√©is unas buenas rabas no vayais al COS ... Santander la marinera tiene mil sitios con rabas mil veces mas buenas , raciones mas grandes y precios mejores ... Sin hablar de la ridiculez de sus nuevos MEN√öS... ESTE BAR DE ESTILO Y TRANQUILO TIENEN POCO Y DE BONITO.... NI LAS VISTAS YA! Buscad no os dej√©is llevar por la comodidad del ya que hay sitio ... Ya que SIEMPRE ESTA VAC√ćO ... Si no comprobad mediod√≠as... Una pena, se pod√≠a haber trabajado mejor . SITIOS EN LA MISMA ZONA PARA RABAS MISMO PRECIO TE COMES DOS RACIONES MAS SABROSAS Y SIN EL ACEITE REUTILIZADO, LAS √öLTIMAS QUE PROB√Č FUERON DECISIVAS PARA DEJAR DE PEDIR E INCLUSO FE IR POR TANTO ESPECT√ĀCULO EN DIRECTO ... RABAS CARBONIZADAS y con gusto de aceite sin cambiar en SEMANAS
Citar
 
 
#4 EXPERIENCIAS PESIMASJosé Pariente 04-09-2017 17:31
Como cliente habitual he visto la evolución y el deterioro del bar Cos, al que siempre acudía con asiduidad y en grupo desde su apertura. Durante todo este tiempo he presenciado humillaciones y vejaciones al personal de forma vergonzosa y lamentable ya que de quien venia era de la cumbre de la sociedad. Uno en presencia y permiso de los demás con el bar lleno han gritado y ridiculizado a personal que realmente valia, personal cualificado que por culpa de estas escenas a espantado a mucha de la clientela, esto ha hecho que la calidad del producto y del servicio sea comparada con las del resto de Santander DE RISA , carisimas para la cantidad y calidad ofrecida por este restaurante tan "cool" que se anuncia. El personal a mi forma de ver no esta nada cualificado y cuando digo nada es nada, ya que hay alguna que no conoce ni siquiera el idioma y la higiene personal brilla por su ausencia. Creo que esto es todo, y no es precisamente poco. Este bar tiene fecha de caducidad.
Citar
 
 
#3 Mi experiencia en bar cosJuan 05-09-2016 21:31
Bueno os comento vivo en M√°laga pero soy de santander mi experiencia aqu√≠ fue desastroza sigo al mule mucho e intento ir donde el va y probar, pero aqu√≠ no fue posible el d√≠a 10 de agosto nos acercamos para pedir unas raciones despu√©s de ver la cr√≠tica de mule al lugar este estuve con mi novia y un amigo en la zona de las copas cos nos atendi√≥ una chica muy maja hasta ah√≠ todo bien cuando llev√°bamos 15 min ah√≠ me acerco al ba√Īo q esta en mitad del bar q une al cos con el otro cos y la cocina all√≠ al lado cuando comenz√≥ todo hablo de unos gritos y una pelea en la cocina bueno no se si llamar pelea m√°s bien una vejacion por parte de un chico q se encontraba all√≠ dentro llam√°ndole de todo y cagandose literalmente en todo y diciendo mil palabrotas en forma muy alta nos llamo.mucho la atenci√≥n seguimos all√≠ con mis amigos y nos llam√≥ la atenci√≥n un se√Īor q llego de forma muy alterada al lugar en la parte superior del bar de copas se o√≠a de todo vamos a a alguien estaba despidiendo lo √ļnico creo q esas cosas deben mantenerse en silencio y tanto el c√≥mo el chico de la cocina perdieron totalmente el norte humillando a una persona por lo visto el chico de la cocina se llama rodrigo vallejo(vimos en el inicio del comentario el mule q se llama as√≠ y le buscamos por Internet y es la persona) y este se√Īor aun no sabemos como se llama pero le describo como un se√Īor delgado pelo rizado y de color cobrizo, fuera de este comentario hemos le√≠do con mis amigo q las rabas valen 10 euros mi amigo q para mucho.por ah√≠ dicen q valen 13 por lo cual el se√Īor del comentario anterior esta enga√Īando por q no valen 10, el lugar es precioso muy bien ubicado con gente muy amable pero de verdad ni os acerqu√©is por ahi si os pill√°is con esta gente pasare√≠s un mal rato c√≥mo nos paso a nosotros que fuimos a cenar y finalmente nos fuimos a otro sitio por este mal rato en cuanto a la cocina me comentan mis amigos q antes era un lugar referencia por comida casera de calidad ahora entre lo moderno y lo casero perdieron identidad. Espero no afectar a nadie solo intentamos hablar con la verdad y mostrar q este sitio no es lo q dicen ser o lo q quieren pintar
Citar
 
 
#2 Un due√ĪoJacinto Zatara√¨n 07-11-2014 00:23
Cito a Fernando:
Hola, eslab√≥n primera vez que comento algo y se me ha ocurrido ahora que estaba leyendo este art√≠culo. Lo comentado del precio, es cierto, yo creo que es abusivo, no as√≠ como tomar un vino en terraza que me parece moderado dado en el sitio que esta ubicado. A parte de esto, hay hosteleros que se creen los Reyes Del Mambo y que pueden cobrar lo que les de la gana y no piensen en los tiempos que estamos, adem√°s deber√≠an de cuidar lo que comentan en la barra con sus coleguillas, por que los dem√°s clientes estamos al lado y o√≠mos cosas, desde luego con el comentario una ma√Īana de s√°bado por parte del due√Īo, no me pido yo ah√≠ unas rabas a ese precio ni de co√Īa, ah√≠ queda dicho.

Hola Fernando, soy uno de los socios del Cos y al leer tu comentario me vi en la obligaci√≥n de, al menos, explicarte nuestro producto y su precio. Como hablabas de rabas, te dir√© que s√≥lo utilizamos calamar de aqu√¨, de guada√Īeta cuando entran y de arrastre cuando no, con una harinafritura especial y que, en general gozan de una gran aceptaci√≥n, es m√°s, han sido muy bien posici√≥n andas por alg√ļn bloguero especializado en gastronom√≠a ( el cocinero fiel..) La raci√≥n cuesta 10 ‚ā¨ y si un d√≠a te apetece las probamos juntos. Saludo.
Citar
 
 
#1 Dudoso para mi gustoFernando 08-09-2013 08:53
Hola, eslab√≥n primera vez que comento algo y se me ha ocurrido ahora que estaba leyendo este art√≠culo. Lo comentado del precio, es cierto, yo creo que es abusivo, no as√≠ como tomar un vino en terraza que me parece moderado dado en el sitio que esta ubicado. A parte de esto, hay hosteleros que se creen los Reyes Del Mambo y que pueden cobrar lo que les de la gana y no piensen en los tiempos que estamos, adem√°s deber√≠an de cuidar lo que comentan en la barra con sus coleguillas, por que los dem√°s clientes estamos al lado y o√≠mos cosas, desde luego con el comentario una ma√Īana de s√°bado por parte del due√Īo, no me pido yo ah√≠ unas rabas a ese precio ni de co√Īa, ah√≠ queda dicho.
Citar
 

Mule Carajonero

mule@mulecarajonero.com

Copyright © 2015 

www.mulecarajonero.com

All Rights Reserved

  • Los productos de Cantabria
  • Creative Comons
  • Magefesa
  • marmicoc logo
  • logo silvia cocinitas
  • Creando
  • loquecoma don manuel logo
  • logo ondojan com
  • Facebook
  • facebook_1
  • lacuadrilla
  • larpeiros logo