El Mule Carajonero

Cantabria Castro Urdiales Capricho de Baco
Usar puntuación: / 1
MaloBueno 

 

puntuacion 7 recomendado tipo cocinacocina de mercado
mule 4
contacto

Ronda 15  
39700 Castro-Urdiales
Teléfono: 942784626
Mail:
Web:  elcaprichodebaco.com

Hemos Comido...en Castro, en Capricho de Baco. Nos lo venía recomendando desde hace bastante Jorge López del Club del vino de Castro Urdiales, pero  nunca encontraba donde aparcar, esta vez sí lo encontré. 

2013 02 capricho baco front

Febrero 2013. El Capricho de Baco es un local especializado en vino… pero no es una vinoteca. Es algo más, un lugar de reunión, con cierto toque gourmet y una extensa colección de vinos.  El local, nada más verle me gustó un montón, con un aire íntimo. Es más, me atreví a fotografiar el lavabo pues me pareció de lo más bonito.

2013 02 capricho baco 001 2013 02 capricho baco 002
2013 02 capricho baco 003 2013 02 capricho baco 004
2013 02 capricho baco 007 2013 02 capricho baco 008

 El local ha resultado premiado en varias ocasiones por la Ruta del Pincho de Castro Urdiales.

2013 02 capricho baco 009 2013 02 capricho baco 010

Como nota curiosa, pedí carta para comer pues venía con un hambre de mil demonios y tenía antojo de carne. Además me habían hablado muy bien de la carne de este lugar. Llevaba desde las seis de la mañana sin probar bocado tras asistir al casting de MastetrChef. Rápidamente me cambiaron el mantel de papel del menú del día por un mantel de tela, a lo que les dije que no se preocuparan que no pasa nada por comer en un mantel de papel. Enseguida me dijo la camarera que tenía orden del jefe, que cuando se come a la carta hay que colocar un mantel de tela, acto seguido me trajeron la carta.

Enseguida me preguntaron por el vino, como había que conducir una copita y a correr. Me preguntaron si tenía preferencia por alguna denominación y les dije que me suele gustar más el Rioja, por lo que me recomendaron un Murillo Viteri Expresion. Un vino con un color rubí oscuro con tonos morados. Capa alta. Aromas primarios de uvas de tempranillo con matices de madera de roble, en boca persistente, muy natural.

2013 02 capricho baco 011 2013 02 capricho baco 012
2013 02 capricho baco 013 2013 02 capricho baco 014
2013 02 capricho baco 015 2013 02 capricho baco 016

Pedí de entrada una ensalada templada con foie jamon y setas. La cama de ensalada y su toque de vinagre en frio conjuntaban perfectamente con los pimientos y la zanahoria al dente. Pude distinguir tres tipos distintos de setas, unas de ellas muy sabrosas, creo que boletus. El foie también justo de punto. Me supo a gloria la ensalada, di buena cuenta de ella en un tiempo record, también acompañaban a los vegetales unos pequeñitos trozos de jamón bien frito. Recomendable.

Y de segundo entrecot. Como podeis comprobar no es un menú gourmet pero a mí me supo excepcionalmente bueno. La carne también era muy buena, con un buen corte, una justa maceración, blanda y con marcado sabor, perfecta de punto para mi gusto, justo como la pedí un poco más del punto. Acompañada de unas patatas fritas de las buenas y de un par de pimientos del piquillo, de bote pero con un toque de sarten lo que les hace bastante más agradables. En la muchos sitios abren el bote y directo al plato. Si se preocuparan un poco más en agradar al cliente se darían cuanta que por el hecho de pasarlo por la sartén varía bastante el resultado final y si ya les añade unos ajitos ni te cuento lo que puede cambiar el vegetal,  como era el caso.

En resumen, el restaurante me parece un sitio ideal para tomar un menú o comer a la carta, con muy buena relación calidad precio. He perdido la factura y no me acuerdo de cuanto fue justamente, pero solo teneis que sumar la carta teniendo en cuenta que la ensalada era media ración. Me gustó  muchísimo la decoración del restaurante y el trato profesional del servicio, así como el conocimiento de los vinos que tiene en la carta, bastante extensa. Por cierto, un detalle, el cocinero salió a preguntar a todos los comensales si nos había gustado la comida, lo cual dice mucho en su favor y más siendo la mayoria de las mesas de menú del día. 

2013 02 capricho baco 017 g

2013 02 capricho baco 018 g

 

Ronda 15, 39700 Castro-Urdiales 942784626

 elcaprichodebaco.com

 

icon
 

Comentarios  

 
#2 Buen provechoEL Capricho de Baco 07-02-2013 22:45
Nunca mejor dicho: Buen provecho;bien aprovechado será este comentario para que los que trabajan vean recompensado su trabajo.
Gracias por la visita y gracias por los comentarios vertidos.
Le esperamos en el futuro, y trataremos de sorprenderle con otros vinos y/o distintos platos.
Un saludo desde Castro-Urdiales .
Citar
 
 
#1 BUEN ARTICULOJorge López 07-02-2013 18:20
Buen Artículo,

Me alegro que te gustase, gracias por la mención, y volver cuando quereais, si me dices con tiempo nos echamos un vinito jeje

Saludos desde Castro Urdiales, Jorge López.
Citar
 

Mule Carajonero

mule@mulecarajonero.com

Copyright © 2015 

www.mulecarajonero.com

All Rights Reserved

  • Los productos de Cantabria
  • Creative Comons
  • Magefesa
  • marmicoc logo
  • logo silvia cocinitas
  • Creando
  • loquecoma don manuel logo
  • logo ondojan com
  • Facebook
  • facebook_1
  • lacuadrilla
  • larpeiros logo