El Mule Carajonero

Cantabria Santander El Pantalán
Usar puntuación: / 8
MaloBueno 

puntuacion 6 recomen blancoo tipo cocinacocina tradicional
mule 3
contacto

Bonifaz 21  
39003 Santander
Teléfono: 942038963
Mail: elpantalan@restauranteelpantalan.es
Web: www.restauranteelpantalan.es

carta celiacos

Hemos Comido...en El Pantalán, un restaurante concienciado y conocedor de la enfermedad celiaca en el que la carta es apta en su mayoría para estos enfermos.

2014 08 pantalan front

Otros artículos o visitas

El Pantalán carta para celiacos

Visita 2013 

Septiembre 2014. Voy a resumiros dos comidas en una, pues fueron muy seguidas. Una de las especialidades del restaurante son los arroces. En la primera comida me acerqué solo y tomé menú del día. 

2014 08 pantalan 001 2014 08 pantalan 002

En este menú siempre esta presente el arroz, algo que a mí me encanta y que, como decía antes, es junto a la parrilla una de las especialidades del restaurante.

2014 08 pantalan 003

Se caracteriza por una decoración serena y nada recargada, donde destacan las fotos de diferentes pantalanes (muelle artificial, largo y estrecho, que se interna bastante en el mar permitiendo el amarre de barcos por lo general no de gran tonelaje). Un lugar muy agradable.

2014 08 pantalan 004 2014 08 pantalan 005

El menú tiene un precio de 19€, precio elevado pero la oferta es de seis o siete primeros y otros tantos segundos, el precio del menú está justificado.

2014 08 pantalan 006

Nada más sentarte te sirven un salmorejo para tomar con unas tostas, un atractivo aperitivo de bienvenida.

2014 08 pantalan 007 2014 08 pantalan 008

Comencé tomando un arroz con mejillones. Una exclente elaboración de arroz con buen sabor a mejillones con un toque picante y coronado por un poco de sal negra. Punto perfecto de arroz y excelente sabor, muy recomendable y la ración generosa. 

2014 08 pantalan 009 2014 08 pantalan 010

De segundo tomé atún a la parrilla. Una elaboración en tiras de atún, demasiado hecho para mi gusto pero de buen sabor. Para ser sincero, para mí en cuanto no está crudo está demasiado hecho, o sea que el problema es más bien mio, no del cocinero.

2014 08 pantalan 011 2014 08 pantalan 012

De postre tarta de queso y chupitos de orujos a discreción.

2014 08 pantalan 013 2014 08 pantalan 014

Al final descubrí que es un restaurante con una carta completa para celiacos. Bruno Arrarte también ha dado más de un curso a cocineros sobre la cocina para celiacos lo cual añade valor al restaurante, pues uno de los grandes peligros de esta enfermedad es la falta de conociemiento, por la mayor parte de los hosteleros, y la contaminación cruzada.

2014 08 pantalan 015

2014 08 pantalan 016

2014 08 pantalan 017

2014 08 pantalan 018

2014 08 pantalan 019

Continúo con otra comida a los dos días de la primera, me acerqué con comensales celiacos a celebrar el descubrimiento. Hay más comensales de lo que aparece en la factura, pero cada uno pagamos lo que nos correspondía. Os voy a dejar un desfile visual indicándoos que son cada uno de los platos. Únicamente deciros que a  todos, sin excepción, les gustó el menú.

2014 09 pantalan 02 002

Arroz con setas y matanza. 

2014 09 pantalan 02 003

Carpaccio de atún con ensalada.

2014 09 pantalan 02 004

Bacalao al pil pil.

2014 09 pantalan 02 005

Verduras salteadas.

2014 09 pantalan 02 009

Mejillones en salsa.

2014 09 pantalan 02 010

Arroz con carrilleras, según el comensal estaba delicioso.

2014 09 pantalan 02 011

Risotto de hongos y foie.

2014 09 pantalan 02 012

Risotto de hongos y foie.

2014 09 pantalan 02 013

Atún braseado.

2014 09 pantalan 02 014

Lubina braseada sobre cama de verduras. De diez según el comensal, nunca había tomado lubina de esta manera y le encantó.

2014 09 pantalan 02 015

2014 09 pantalan 02 016

Brocheta de piña.

2014 09 pantalan 02 017

Tarta de queso

2014 09 pantalan 02 018

Tarte de queso

2014 09 pantalan 02 019

Tarta de chocolate

2014 09 pantalan 02 020

Cerveza para celiacos.

Os dejo lo que me tocó pagar a mi, correspondiente a tres de los comensales :

2014 09 pantalan 02 fact

 

Bonifaz 21 39003 Santander 942038963 elpantalan@restauranteelpantalan.es

www.restauranteelpantalan.es

Por El Mule

icon
 

Comentarios  

 
#6 IncreíbleCris 10-07-2016 13:40
Hola a todos. Decir q hemos ido este sábado a comer allí. Q descubrimiento! !! Recomendable a todo el mundo pero más para aquellos q vayan con alguien celiaco. Conocen el tema, todo adaptado a ellos, variedad, gente magisima,cocine ro cercano majo y próximo a los clientes.
Comida excelente.
Para los celiacos para nen pan sin pedírselo al llegar, croquetas, calamares,, hamburguesas, tartas dos variedades, helados...genial!!!
Todo excelente y el precio adecuado a lo que te están dando ya q todo esta rico, bien presentado y de calidad.
Muchas gracias por dar ese servicio.
Citar
 
 
#5 Un descubrimientoAldaika 27-10-2015 12:04
Un descubrimiento para celíacos, con una carta prácticamente igual que la "normal". Las veces que hemos ido, mis amigos han pedido tambien de la carta para celíacos y les ha encantado. Ya podrían tomar nota el resto de restaurantes. Comida estupenda, espacio muy agradable y magnífica atención. Lo recomiendo sin lugar a dudas!
Citar
 
 
#4 SUPERIORSacha Ortiz de Landá 02-09-2013 14:21
Comimos en agosto 6 personas y francamente nos pareció excelente. El local, el servicio y la atención fueron excepcionales. Los risotos (pedimos 3 diferentes), 1 solomillo y 5 pescados no podían mejorarse y los postres ricos y caseros.El vino, un Ribera recomendado por el chef excelente.
Volveremos en cuanto podamos volver a Santander.
Mucho más que recomendable.
Citar
 
 
#3 PantalanAna 15-01-2013 22:53
Estas vacaciones d Navidad descubrimos El Pantalan y nos encanto
El rissoto de hongos y foie es de chuparse los dedos y la tarta de chocolate buenisima y muy casera
Volvere sin duda en mi proxima visita a la tierruca
Citar
 
 
#2 Muy recomendableSilvia 15-01-2013 16:35
Cené con mi grupo de amigas unos días antes de Nochevieja y nos encantó. La comida muy buena y el servicio genial. El pulpo y la tarta de queso de 10!!! Además nos quedamos hasta bastante tarde tomando una copa y nos trataron muy bien.
Recomendable
Citar
 
 
#1 Para mi sobresalienteNudollano 15-01-2013 16:33
Nosotros hemos comido alli dos veces ya. Y lo calificaria de manera excepcional!
Comimos unas
croquetas variadas exquisitas (jamon y gambas y mejillones)
unas rabas ( de las mejores que he probado)
una ensalada templada de verduras y queso de cabra
Arroz cremoso abanda (buenisimo)
Rissotto de hongos y foie
Lubina a la parrilla
Tartas de tiramisu y de chocolate
2 botellas de Vino rosado
Agua
Y unas cuantas copas (eramos 4 personas)
Y pagamos unos 35 euros por persona!
Mi puntuacion es un 9!
Citar
 

Mule Carajonero

mule@mulecarajonero.com

Copyright © 2015 

www.mulecarajonero.com

All Rights Reserved

  • Los productos de Cantabria
  • Creative Comons
  • Magefesa
  • marmicoc logo
  • logo silvia cocinitas
  • Creando
  • loquecoma don manuel logo
  • logo ondojan com
  • Facebook
  • facebook_1
  • lacuadrilla
  • larpeiros logo