El Mule Carajonero

Cantabria San Román de la Llanilla L'Arrabbiata
Usar puntuación: / 13
MaloBueno 

puntuacion 5 recomen blancoo tipo cocinacocina tematica
mule 3
contacto

La Gloria 173
39006 San Roman de la Llanilla
Teléfono: 942346412
Mail: larrabbiataristorante@gmail.com
Web:

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Hemos Comido...en San Román, debe ser la primera vez que como bien en un italiano.

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Septiembre 2012. Lo habia visto el día anterior y me había llamado la atención por lo apartado del lugar. El día siguiente, tras hacer unos recados y de vuelta al hospital para acompañar a un familiar, decidí parar antes de continuar mi labor de acompañanate para, entre otras cosas, comer y romper con la rutina.

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Tiene una carta bastante extensa. Vi servir pizzas con muy buen aspecto, aunque yo no soy nada partidario de esta comida entre otras cosas por lo carísimo de la misma y  la falta de profesionalidad en general en este entorno, lo que da lugar a más de una leyenda urbana, que supongo que no carecerán de fundamento. Me recibió y acomodó la encargada del local, por cierto alguien muy agrabadle y con ganas de expresarse ante un par de preguntas que le hice.

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De primero tomé carpacio de salmón. El carpacio venía acompañado de una focaccia. La focaccia es muy popular en Italia y generalmente se aliña con aceite de oliva y hierbas. La masa de la focaccia es similar en estilo a la masa de pizza, ya que ambas se preparan con harina de alto contenido de gluten, aceite, agua, azúcar, sal y levadura. Volviendo al salmón, muy bien cortado, muy bien marinado y con un pequeño toque de aceite de oliva, acompañdo de una mozzarella fresca de búfalo. Este queso fibroso y graso es utilizado tanto en fresco como tierno, pudiendo ser degustado al natural o fundido. Su uso mayoritario, y el que le ha dado fama, es para la fabricación de pizzas, donde se utiliza tanto fresco (troceado o rayado) como seco (tierno rallado), colocado sobre la masa antes de ser horneada. Muy utilizado también en ensaladas cuando es fresco.  También le acompañaban unos trozos de pimiento, la ración muy grande y en conjunto excelente, si lo sé solo pido este plato pues estaba completamente lleno al terminar con él.

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Y de segundo, un entrecote de ternera con salsa de setas. Muy buena carne y muy bien hecha, unas buenas patatas caseras acompañado de unos pimientos rojos en tiras, y la salsa por cierto tambien de muy agradable sabor y textura, otro plato también excelente.

En resumen, es el primer italiano que me gusta, hay que seguir investigando la parte MÁS italiana de la carta.

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La Gloria 173 39006 San Roman de la Llanilla 942346412 larrabbiataristorante@gmail.com 

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Comentarios  

 
#10 lo peor de lo peorcristina 24-08-2014 16:59
Estube el viernes deia 15 de agosto cenando con unas amigas.y la lasta estaba horrible de sabir.Grasienta con sabor a mantequilla.las ensaladas escasas para el precio tan elwvado que tienen.La tarta de queso sabia a nata y ademas estaba agria.El servicio regular.No lo recomiendo.Ni volvere mas
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#9 ITALIANO DE VERDADAlvaro de la Sierra 11-04-2014 20:59
Un Italiano que me sorprendio, atendido por su proipietaria y su hijo que nos atendieron muy gratamente, los platos estupendos y se nota muchisimo que todo es casero importante,lo que me dejo sorprendido fue el Osobuco a la Milanesa, lo he comido viajando por ahi pero lo que disfrute saboreandolo, catandolo, sacandole los sabores, bueno es que lo recomiendo . Muy bueno.
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#8 penoso el serviciolaura 10-02-2014 23:42
Penoso el servicio del restaurante, ya que no tienen camareros/as que sepan.Las pizzas muy normalitas, masa demasiado fina y pocos ingredient. las ensaladas y carpaccio son excepcionales, muy ricos y la presentacion es inmejorable
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#7 ya no es lo que erajesus 21-01-2014 23:55
He comido 2 veces en este retaurante. antes de verano todo estaba perfecto.
Tras el verano volvi, y ya no es lo mismo, la profesionalidad de los empleados no es la misma (sobre todo se nota en la comida)
Se nota que cambio la plantilla de cocina. grave error en mi opinion. tanto la pasta como la pizza estaba peor en presentacion, manera de hacerlo (todo aceitoso)y sobre todo en sabor.
una pena.
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#6 CHAPEAU!CARMEN 12-11-2013 12:20
EXCELENTE en trato, calidad, precio.
Y tener aparcamiento, ya es lo máximo.
L'arrabiata forever!!!
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#5 Larrabbiatafini 12-11-2013 01:07
Tenemos en cuenta su comentario anticipandole nuestras disculpas no en vano estas, los cuarenta minutos nos parecen excesivos pudiendose darse el caso de que el restaurante estuviera lleno y a la vez nos agrada no haga ninguna referencia mala sobre nuestra carta. Queda usted invitado a nuestro cafe Italiano y su chupito de Limoncello.
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#4 el serviciomaria 09-06-2013 01:00
RAFA IGUAL TENIAS MUCHA PRISA TIO POR ESO DISES CHE EL SERICIO ES MU MALO NINGUN PLATO I NINGUNA PIZZA NBO DURA 40 MIN I NO IMPORTA CUANTA gente HAI I ADEMAS CHE SON 5 EN LA COCINA ASI CHE IA SAVES SI CHERES COMES I SI NO LAS DEHAS
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#3 PENOSO SERVICIORAFA 08-06-2013 01:33
PENOSO EL SERVICIO CASI 4O MINUTOS PARA QUE NOS TRAJERAN EL PRIMER PLATO, MUY LENTOS, SERVICIO MUY MAL DE PENA LOS CARACOLES SON MAS RAPIDOS,
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#2 ITALIANO SOFISTICADOAMAYA 26-02-2013 15:04
Sin duda es el retaurante italiano que mas me gusta de santander y alrrededores ,las pizzas son con ingredientes caseros el local agradable y familiar y el tiramisu esta de muerte yo lo recomiendo ademas tiene para aparcar sin problema, por ultimo el precio bastante asequible y los camareros y encargada muy amables y detallistas
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#1 ItalianoFernando Miengo 01-10-2012 17:16
Buena entrada:
Vaya racha que llevas de pedir segundos platos cuando con el primero vas servido...
Que gusto da leer estas crónicas.
GRACIAS !!!
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