El Mule Carajonero

Cantabria Santander La Quicherie
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mule 3
contacto

Cardenal Cisneros 54  
39007 Santander
Teléfono: 942075581
Mail:
Web: www.laquicherie.es

 

Hemos Comido...en este La Quicherie, un restaurante francés de apariencia muy familiar y muy buena cocina.

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Septiembre 2012. Dispone de una amplia carta de raciones y pinchos, entre las que podréis encontrar desde las más típicas, croquetas caseras, rabas, morcilla, etc. como exquisitas especialidades de la cocina internacional, prevaleciendo la francesa.

Ofrece una alternativa de cocina cuyas especialidades son generalmente de origen como las quiches, los crêpes salados y dulces. Ahora también podemos degustar unos deliciosos y elaboradas pinchos, crujiente de jamón con queso de cabra, croustillant de mousse de pato; tapenade. Puedes probar también el auténtico croissant bretón (horneado cada día en el propio establecimiento).

También encontramos en la carta ensaladas templadas, ‘boeuf bourguignon’, un plato tradicional de la Borgoña consistente en estofado de buey cocinado con vino emblemático de la región, y otros platos como magret de pato, tosta de ‘cailles á l`oport’ (codornices), pudin de lomo, jamón y puerros, además de una surtida selección de postres caseros.

Me senté en la mesa que me ofrecieron, de entrada el sitio me gustó, ambiente familiar, nada de bullicio, una librería donde poder elegir un libro o comic (Asterix) durante la comida y en general un ambiente de lo más agradable.

De primero comencé con una brandada de bacalao, nunca había comido una brandada y me sorprendió para bien. Para quien no lo sepa, la brandada de bacalao es un guiso de este pescado desmigado, mezclado con aceite, leche y otros ingredientes y su origen viene de la palabra francesa “brandade”. Me gustó muchísimo acompañada de una rodajas de pan tostado, ración generosa y recomendable.

Y de segundo cazuela de boeuf bourguignon. Una carne de ternera muy gelatinosa con un buen sabor a vino blanco, delicioso, también una generosa ración.

De postre tome tarta de almendra, algo exquisito, me encantó y ahora que miro la cuenta me doy cuenta de que se les olvidó cobrármela.

En resumen el lugar merece la pena, una buena atención, una cocina por lo menos para mí por descubrir y un buen precio, en breve volveremos a vernos.

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Cardenal Cisneros 54 39007 Santander 942075581

www.laquicherie.es

 

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