El Mule Carajonero

Cantabria Comillas El Galeón
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puntuacion 6 recomen blancoo tipo cocinacocina parrilla
mule 3
contacto

Rubárcena 2  Cantabria 
Comillas 39520
Teléfono: 942722378
Mail:
Web: www.restaurantesdecomillas.com

 

Hemos Comido...en El Galeón de Rubárcena, justo a la salida de Comillas en dirección a San Vicente de la Barquera, por la carretera de La Rabia.

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Cuchara y tradición en El Galeón de Rubárcena

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Cuenta con una amplia carta de carnes, pescados a la parrilla y unos guisos magistrales de la mano de Rosa Mari, auténtica cocina de cuchara tradicional. Cabe destacar los diferentes tipos y cortes de carne, picaña, angus, ibérico, lechazo, etc.

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Nada más aparcar, (dispone de aparcamiento privado), puedes observar una extensa carta en la pared del local para que no haya confusiones, con la práctica totalidad de lo ofertado dividido en diferentes secciones: raciones, parrilla, pescados, asados ensaladas y sartenadas. También podemos disfrutar de un menú del día.

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Lo primero que llama la atención nada más entrar es la brasa, algo que por lo menos a mí me llama poderosamente y me atrae como un imán, decidiendo por sí sola que es lo que voy a comer.

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En esta ocasión me acercaba como miembro del jurado de la II Ruta de los pucheros de Cantabria, el establecimiento competía en la categoría de guisotes con un guiso de alubias y rabo de cerdo.

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Pero aún viniendo a probar este guiso me colé en la cocina a ver que se cocía, y se cocía bueno y bien hecho, estaban preparando una merluza de una pinta buenísima y una frescura divina ya acababan de asar unos pimiento espectaculares, dignos de ver y más dignos a la hora de comer. 

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Y llegamos al centro del meollo: a probar el guiso. Y resultó que el guiso era una maravilla, una alubia blanca "mantequilla", blanda pero no deshecha, entera pero sin que se note el pellejo, un caldo bien ligado y acompañamiento de rabo. Muy bueno el guiso, espero que lo incorporen a la carta pues merece la pena.

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Pero hay más guisos de temporada en los que es una especialista Rosa Mari, a quien se la nota su pasión por la cocina. Nos habló de unas habas que solo de pensar en ellas empiezo a segregar jugos, pero eso es un tema pendiente para otro artículo y no adelantaré acontecimientos.

Os dejo un video de Rosa Mari explicándonos como guisa unas mollejas con setas.

 

 Rubárcena 2 Comillas 39520 Cantabria 942722378

www.restaurantesdecomillas.com

Por Pedro Gandara articulo participante en el Primer Concurso Redacción Post Gastronómico el MuleCarajonero.com 2012

Por El Mule

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Comentarios  

 
#4 Super recomendableCarmen 06-01-2016 21:48
Hemos comido el día de reyes. Me convenció su página web y la crítica del mule y acerté.Todaa la familia quedo muy contenta. Todo muy rico. Tiene una cocina fantástica y el trato es exquisito. Pedimos para picar una tabla de jamón ibérico (buenísimo) y unas mollejas con setas al Pedro Ximenez (nos encantaron!) y después nos pedimos un segundo cada uno, cocido montañes (de los mejores que he comido), bacalao al estilo galeón (fresco, suave y en su punto de sal) y los más atrevidos chuletón a la parrilla cortado en láminas al punto que desees con patatas(puedes elegir el peso, se atrevieron con 1,100 kg cada uno y solo quedo el hueso... carne muy buena, sabrosa y muy bien hecho). Para terminar, los postres tampoco se quedan atrás, comimos natillas (caseras con mucho sabor) y rico muy rico hojaldre relleno de crema pastelera con chocolate caliente. De verdad todo fantástico. Comida casera muy rica y un trato muy bueno, se desviven porque te encuentres a gusto. En cuanto al precio, no es caro, la carta es muy variada y hay de todo a todos los precios. Lo recomiendo a todo el mundo. Volveré pronto.
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#3 Muy contentosMarisa 08-05-2015 13:40
El día 18 de abril estuvimos comiendo un grupo de 80 motoristas y quiero dar las gracias a los responsables del restaurante por el gran servicio y la buena comida, el menú era paella de marisco y costillas a la parrilla postre de la casa, yo personalmente tengo que agradecer que no podía comer costilla y no dudaron en ofrecerme un pescado a la plancha pero no solo conmigo con 6 o 7 personas mas le cambiaron algún plato y luego nos repitieron de todo al que quería incluyendo el postre.www.facebook.com/.../
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#2 Una gran carne y muy buenos potajesMoises 08-05-2015 12:48
A consecuencia de la publicidad del mule decidímos pasar a probar los garbanzos con langostinos que les dieron el 2º premio a los pucheros de Cantabria, pedimos unos garbanzos con langostinos y cocido montañés de primero de 2º comimos dos chuletones a la parrilla, postre casero cuajada y un vino de la casa rioja crianza. mis felicitaciones a la gran cocinera realmente los potajes estaban riquísimos y los chuletones al punto como los pedimos. espero volver otro día para probar otros platos que nos recomendaron.
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#1 JRJosé Ramón 24-07-2014 16:19
Comimos el 30 de junio en este restaurante. Pedimos tres menús del dia. Muy rancheros, digo por que parecían de rancho, baja, muy baja calidad.El vino horrendo. Dos días depués fuimos a la Casona del Indiano y el menu, de 20 €, ( + 5 € que en El Galeon) y es infinitamente mejor, en calidad y en presentación.Pu eden copiar, que esta cerquita. Una decepción El Galeón. Tal vez sea solo con el menú, pero no vuelvo a probar. Tampoco en el que tienen en el centro del pueblo. Es la primera vez que no decepciona un consejo del Mule. Bueno, para eso están los colores.
Saludos. JR
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