El Mule Carajonero

Cantabria Orejo El Ferial
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Hemos Comido...en el Ferial, me acerqué a tomar algo de comida mejicana y resultó que lo que ahora marca la pauta es la comida abulense.

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Enero 2012. Salva y Laura, que hasta hace bien poco regentaban el restaurante Solimar de Somo, se han cambiado de local y ahora regentan El Ferial (anteriormente famosa cantina mejicana, y ahora embajada de Ávila en Cantabria). El lugar trabaja diariamente el blanco y las tapas, tapas que le están ganando nombre en las cercanías de Solares. Y de las que ya son famosas sus patatas machaconas, que se sirven siempre como tapa y sin ningún coste los fines de semana; así como las albóndigas, los callos, la asadurilla y los champiñones.

Las patatas machaconas son un referente de la cocina castellana, especialmente en tierras abulenses, donde se ha convertido en todo un icono en los bares de tapas y, por supuesto, un plato que muchas personas degustan en casa habitualmente. Las patatas machaconas o patatas revolconas son sencillas de preparar, y muy buenas para combatir estos fríos que hoy nos acompañan

El restaurante tiene un menú del día de lunes a viernes que consta de cuatro primeros y cuatro segundos y con un coste de 9€. En fin de semana tiene otro tipo de menú con más platos a elegir y 15€ de precio.

Las especialidades del restaurante son el chuletón de Avila que traen directamente de esta tierra, los asados, hacen un cochinillo muy especial, algo diificil de encontrar en Cantabria, un excelente cabrito y lechazo. También platos de cuchara tan tradicionales de nuestra comunidad como el cocido montañés y cocido lebaniego.

Llegaba con prisa para variar y decidí tomar una ensalada y chuleta. La ensalada bastante bien preparada, compuesta de lechuga, tomate, aceitunas y bonito. Y de segundo la inebitable chuleta, que por cierto la pedí pequeña pues no estaba con muchas ganas de pegarme un atracón. La chuleta era hermosa, de muy buena carne y me sorprendió en sabor que tenía, una carne bien madurada y reposada, el punto de plancha perfecto y acompañada de una patatas cortadas de forma atípica muy buenas y un poco de tomate. En resumen, un pedazo plato muy bueno y de considerable tamaño, aún a pesar de haberla pedido pequeña.

El servicio muy bueno, familiar y cercano, el precio muy bueno, las raciones de buen tamaño. En resumen, el lugar merece y esta claro que vamos a volver. La cocina netamente casera y tradicional

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Comentarios  

 
#1 chuletones de lujoeduardo castro 10-02-2013 14:05
Conozco a Laura y Salva hace tiempo y son unos prefesionales de verdad.
Cenamos en diciembre de 2012, unos amigos y....... fue impresionante todo lo que comimos( rabas , rape , jamon iberico del bueno sobre todo unos chuletones impresionantes. Vamos increible todo.
Gracias Salva y su familia.
Seguro que volveremos.
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