El Mule Carajonero

Cantabria Santander La Huerta
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 Hemos Comido...en La Huerta, un local con un claro compromiso con los alimentos ecol贸gicos, un lugar distinto, 煤nico en el panorama gastron贸mico c谩ntabro y de los pocos existentes en nuestro pa铆s.

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cerrado

La preocupaci贸n por la calidad de los alimentos que consumimos diariamente es uno de los temas de mayor relieve en la actualidad. En un mundo preocupado por los efectos negativos de los alimentos tratados industrialmente, los productos ecol贸gicos comienzan a abrirse un hueco entre los consumidores.
En Santander, encontramos uno de los pocos restaurantes que existen en Espa帽a, que han elegido ofrecer una cocina de calidad y a la vez beneficiosa para el organismo, gracias al consumo de productos ecol贸gicos, hablamos del restaurante La Huerta.

Situado en un amplio local de estilo r煤stico, todos los platos que se sirven en este establecimiento est谩n hechos con productos que portan el selo ecol贸gico oficial. Entre estas destacan las carnes ecol贸gicas del Valle del Pas, las verduras y huevos ecol贸gicos de Cantabria, la cocina de autor como los arroces, recetas internacionales, hojaldres, parrilladas y postres caseros.

Pero no solo la comida es ecol贸gica, la bodega del restaurante cuenta con algunas de las mejores denominaciones de origen en vinos ecol贸gicos, desde Rioja a la Ribera de Duero.
Entre algunos de sus platos especiales destacan:

  • Lasa帽a de pasta fresca al gusto con salsa de queso y albahaca.
  • Risotto de arroz rojo con setas shiitake y mango.
  • Estofado de pollo al chocolate con canela y naranja.
  • Sautier de ternera con jengibre y setas.

 

El local cuenta con una tienda 鈥榙elicatessen鈥 y una consulta diet茅tica, donde se ofrecen chequeos nutricionales y se ofrecen dietas adaptadas a cada necesidad (cel铆acos, diab茅ticos, adelgazar o mejorar la nutrici贸n).

Noviembre 2011. La carta consta de dos tipos de men煤, uno de once y otro de quince euros especial. La diferencia entre ambos es que en el m谩s caro las raciones se sirven con un acompa帽amiento y la bebida est谩 incluida en el precio.

Yo tom茅 de primero calabacines rellenos de setas. Los calabacines muy sabrosos, con un queso de Granja la Sierra, muy rico, acompa帽aban unas pipas y almendras; el punto del calabac铆n perfecto y hecho con piel como debe de ser, acompa帽ados de un canelon de pasta fresca, relleno de espinacas, muy bueno tambi茅n. A parte de ser una racion muy generosa el sabor muy bueno.

De segundo tom茅 solomillo ib茅rico con salsa de almendras. No me entusiasm贸, el punto, parec铆a guisado en vez de plancha o frito, la salsa de almendra que le acompa帽aba muy buena y un hojaldre que serv铆an a modo de acompa帽amiento riqu铆simo. Al final me gust贸 m谩s el acompa帽amiento que el plato, la raci贸n tambi茅n muy generosa.

Tom茅 una cerveza alemana Luchs Bio Bier, una cerveza pilsener de producci贸n ecol贸gica y poderoso sabor, me gust贸 un monton. 

De postre tom茅 tarta de queso y arandanos, tambi茅n muy buena y hecha con queso de Granja la Sierra.

La carta de caf茅s, chocolates, zumos y tes es bastante extensa y son todos de produccion ecol贸gica.

En resumen el lugar merece la pena tanto por el precio como por la cocina que elabora y si a esto les a帽ades unos ingredientes ecol贸gicos tienes una perfecta combinaci贸n. Tengo que volver a probar m谩s cosas, ah! se me olvidaba, el servicio muy amable y dispuesto a explicarte en cualquier moemento lo que sea necesario. La comida se acompa帽a con cuatro tipos distintos de pan.

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San Fernando 72 Santander 39011 942372878

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