El Mule Carajonero

Cantabria Castro Urdiales Hotel Las Rocas
Usar puntuación: / 3
MaloBueno 

Hemos Comido..en el Hotel Las Rocas está ubicado junto a la playa de Brazomar. Es el principal recinto hotelero de Castro Urdiales. Con cuatro estrellas es el hotel con más categoría del municipio.

hote las rocas front

Tras asistir a la cata de club del vino de Castro Urdiales cerca de 20 personas nos quedamos a degustar la cocina del Hotel las Rocas. Se había concertado un menú. Ya a la hora de la cata pudimos percibir de las magníficas instalaciones del Hotel sentados junto con la gente de la Bodega Ostatu, que pusieron el vino de la cena. Nos un menú en el cual quien no quisiera carne de segundo podía cambiarlo por un pescado.

Comenzamos con un foie en hojaldre con verduritas a la brasa y vinagreta, un buen hojaldre con una presencia y un excelente sabor así como un crujiente, característico de los hojaldres recién hechos. El foie que le acompañaba excelente, me gustó bastante y me resultó innovador. 

A continuación con unas brochetas de langostino en tempura con vegetales, había un sabor que me mató el plato, creo que era manzana, además el recipiente del langostino era bastante mazacote ;por otro lado las verduras en tempura bastante buenas y muy en su punto.

Y por último unas carrilleras de ternera caramelizadas con un puré de patata que fueron a mi modo de ver la estrella de la noche. Una carne que se deshacía en la boca y de contundente sabor, el puré también con un buen sabor y textura. El puré de manzana que lo acompañaba a mi me sobraba, es más, la carne cada vez que me la acompañan de pure de manzana me resulta bastante desagradable, pues no me gusta nada esta mezcla de sabores.

De postre tarta de hojaldre con un fondo de nata y crema pastelera, me gustó.

Durante toda la cena nos acompañó Ostatu, como ya sabíamos de la cata, una perfecta elección.

2011 11 las rocas 001 2011 11 las rocas 002
2011 11 las rocas 003 2011 11 las rocas 004
2011 11 las rocas 005 2011 11 las rocas 006
2011 11 las rocas 007 2011 11 las rocas 008
2011 11 las rocas 009 2011 11 las rocas 010
2011 11 las rocas 011 2011 11 las rocas 012
2011 11 las rocas 013 2011 11 las rocas 014

 Flaviobriga 1 39700 Castro Urdiales 942860400

 www.lasrocashotel.com

icon
 

Mule Carajonero

mule@mulecarajonero.com

Copyright © 2015 

www.mulecarajonero.com

All Rights Reserved

  • Los productos de Cantabria
  • Creative Comons
  • Magefesa
  • marmicoc logo
  • logo silvia cocinitas
  • Creando
  • loquecoma don manuel logo
  • logo ondojan com
  • Facebook
  • facebook_1
  • lacuadrilla
  • larpeiros logo