El Mule Carajonero

Cantabria Santander La Radio
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puntuacion 7 recomendado tipo cocinacocina pescados mariscos
mule 4
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 Hemos Comido...en La Radio, vuelta a uno de nuestros favoritos para tomar marisco en Santander.

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Feberero 2014. Cuatro comensales decididos a tomar un buen marisco. Como siempre hago primero, nada más entrar, me fijo en lo que hay en el mostrador, escaparate de la oferta del lugar y acto seguido a mirar que hay en las pizarras que cuelgan de las paredes.

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La mayoría de lo que pido lo suelo encontrar en estas pizarras y en esta ocasión no tenía por que ser distinto. Mientras esperábamos nos sirvieron un  aperitivo bienvenida consistente en unos camarones (de vicio, cocidos a las mil maravillas y sabrosos, de un gran tamaño) y un variado de navajas, berberechos y zamburiñas, todo buenisimo, con un toque perfecto de plancha y el berberecho cocido perfectamente.

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Compartimos tres entrantes. Comenzamos con unas almejas de carril y unas ostras. Buenísimas y fresquísimas, vivas, a un par de cada por barba ya que a uno de los comensales no le hacen excesiva gracia. Esta era una de las raciones que aparecían en las pizarras.

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Continuamos con unas navajas. Toque justo de plancha y también fresquísimas, excelente sabor a mar y textura. Es algo de lo que no me canso nunca por muchas que coma, me encantan. 

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También compartimos unas gambas de Palamós, no sabíamos la diferencia de las gambas de Palamós a las de Huelva, pues tenían de las dos. 

La gamba roja es un crustáceo que habita las aguas del Mediterráneo, desde Palamós (Gerona) hasta Garrucha (Almería) , donde puede encontrarse entre los 150 m. y los 1.500 metros de profundidad.

La mejor gamba blanca es esencialmente un producto atlántico aunque en la zona del mediterráneo también se capturan. Las diferencias entre ellas proceden del tipo de alimentación que varía según la profundidad en la que se encuentran. Aunque todas corresponden a la misma especie, la de mayor valor gastronómico y económico es la gamba blanca de la costa de Huelva.

Pues ya la sabemos, una es gamba blanca y otra gamba roja, cualquiera de las dos merecen la pena.

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Dentro de los segundos el personal femenino compartió un oyocántaro (bogabante) de unos 1.300 gramos, cocido del que pude probar algo y estaba de vicio, así me lo confirmaron los dos comensales. Y el otro comensal y yo compartimios un entrecotte de 650gr. bien acompañado de patatas y en el que hubo discrepancias sobre el punto. A mí me gusta al punto y a él le gusta tipo suela de zapato. Facil solución, se llevaron su parte y se la hicieron más, para mí perfecto.

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De postre tarta caliente de queso, de las mejores que conozco y una verbena de frutas con helado de mora, toda una sorpresa. Buenísimos los postres.

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Unas copitas para terminar. La cena que fue una auténtico lujo en cuanto a la calidad de los productos y en la manera de cocinarlos.  

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Como podeis comprobar la nota fue de lo más comedida para lo servido, a cuarenta euros por cabeza. El servicio de lo más amable y cordial. Como decía antes, todo un lujo.

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   Gral. Davila 103 39011 Santander  942232628

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Comentarios  

 
#9 NO VUELVOAna 04-02-2016 19:19
FUI MUCHAS VECES , POR LO MENOS UNA VEZ A LA SEMANA A COMER CON MI MARIDO Y MI HIJO, HASTA QUE LA FALTA DE RESPETO DE LOS CAMAREROS Y LA FALTA DE ORDEN A LA HORA SERVIR, ME HICIERON PENSAR ¿ Y CON MI DINERO NO PUEDO IR YO A OTRO SITIO DONDE ME ATIENDAN COMO A UNA PERSONA QUE VA A PAGAR EL CUBIERTO COMO LOS DEMAS Y QUE ENCIMA VOY A COMER IGUAL O MEJOR QUE ALLI? PUES ESO HEMOS HECHO Y ESTAMOS ENCANTADOS CON LA ELECCIÓN QUE HICIMOS.
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#8 Qué suertaza!!!Cayena 16-03-2014 10:07
Hola,
He comido varias veces en La Radio y estoy de acuerdo con todo lo que dice la crónica, ahora bien, encomidas con comandas parecidas jamas recibí un aperitivo semejante!!! Jajaja, qué envidia!!!!.... Tengo pateados un montón de bares y restaurantes y una de las cosas que más me molestan es que cuando se están repartiendo tapas a los clientes, lo hagan con unos si y con otros no... No lo comprendo, aunque sí que entiendo que el negocio es de su dueño y en él hace lo que le parece, pero la verdad, no me parece lo más elegante.
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#7 Jaleo para comerant 01-04-2013 12:31
El otro dia estuvimos comiendo y la comida muy bien; pero hay demasiado jaleo en los comedores del restaurante. La gente entraba continuamente a mirar si habia mesa libre en vez de preguntar en el bar y se ponian a tu lado mientras comías. A mi me llegaron directamente a preguntar si me quedaba mucho por terminar.
Es una pena con la gran calidad de la cocina.
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#6 RECOMENDACIÓNbesjoan 12-03-2013 13:28
Tal y como te prometí, aquí te indico el resultado de la cena con mi mujer.
Finalmente nos decidimos por La Radio. Si bien ya habíamos cenado allí en otras ocasiones, hacía algunos años que no nos acercábamos. Llamamos por la mañana para reservar, y aunque nos tomaron nota nos dejaron claro que la mesa no se guarda. Quedamos sobre las 23h. Llegamos allí a eso de las 22:55, esperamos en barra unos 25 minutos, que con un vino en la mano pasaron volando. Pedimos para picar navajas y pulpo a la brasa. Las primeras riquísimas y el pulpo, con su patata cocida, quizás un pelín duro pero también muy rico.
Como plato, lo tenía muy claro, un san martín. Mi mujer tubo envidia y también lo pidió. Nos mostraron un ejemplar de casi kilo y medio preguntando si sería mucho... "habrá que hacer un esfuerzo!!" contesté, je je je. Estaba exquisito. Es cierto que nos costó terminarlo ya que el pulpo y la patata llenan mucho, pero no quedó nada en el plato.
Regamos la cena con un Martín Codax, albariño que nos encanta y pedimos siempre que esté en carta. Finalmente, y aunque estábamos un poco llenos, no quedaba más remedio que pedir una tarta de chocolate de postre, eso sí, sólo una para los dos!! La receta un poco alta, pero la calidad valía cada uno de los céntimos.
Muchas gracias por las molestias. Seguiremos el resto de tus recomendaciones y te pediremos más, si no te importa. Un saludo José Antonio
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#5 Extraordinariodavid 14-02-2013 20:20
LLevo comiendo y cenando unos cuantos años y la verdad que nunca me ocurrio eso que cuena Omar. Calidad del pescado y marisco extraordinario. Precios normales para el tipo de comida que ofrecen. Totalmente recomendable.
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#4 un poco chascoOmar Gutiérrez 31-01-2013 11:21
Fui un miercoles con mi mujer y la verdad es que fue un poco chasco...

Pedimos gambas a la plancha... no habian
Luego yo queria un centollo... tampoco tenian
Un bogavante ya en plan rescate... y adivinen que.... tampoco.

Estuve apunto de marcharme pero ya estavamos con un terras gaudas y habia que terminarle.

Nos recomendaron las cigalitas y desde luego estaban muy ricas. No sebsi volveria.. para qie abrir un dia si no tienen la mitad de la carta???

No se cortaron ni un pelo en cobrarnos. Ni el masinimo detalle por el chasco de quedarnos con ganas de a lo que ibamos.
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#3 AusenciaGuest 06-07-2012 18:51
Carlos!!! Se te echa de menos, eres el mejor.
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#2 La RadioGuest 05-07-2012 21:06
soy un tifosi de este sitio, siempre que tengo una disculpa para ir la aprovecho
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#1 Ganas de repetirUnaloba 22-01-2012 17:20
Productos de calidad excelente, precios razonables, ambiente agradable y una persona atendiendo la mesa de forma profesinal, eficaz y amena. Lo dicho, dan ganas de volver; no es de extrañar que se llene.
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Mule Carajonero

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