El Mule Carajonero

Cantabria Puentenansa La Cobertoria
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MaloBueno 

Hemos comido...en la Cobertoria, tras visitar la Casona de Tudanca, se come bien.

Esta situado en las afueras de Puentenansa, en una casa monta├▒esa. Con el hambre apretando al cuello nos pusimos a observar los platos de la mesas junto a la barra existente en la planta baja, mientras nos confirmaban que habia mesa y empezo a entrarnos por el ojo el sitio. Nos subieron al comedor de la planta alta, que estaba lleno a excepcion de la mesa para los cinco que eramos, nos dieron a elegir entre el menu del dia y la carta, al final optamos por la carta, tres pedimos garbanzos y los otros dos sopa de fideos. Los garbanzos de una textura como hacia mucho que no los probaba, servidos en unas ollas para que cada uno se sirviera lo que quisiera, una receta tradicional, casera y una buena racion de hecho algo sobro. En lo referentea la sopa de fideos en la misma onda que el cocido, una autentica sopa de fideos como las que hacia mi abuela, con el color amarillento de la gallina y muy buena segun los comensales. De segundos pedimos chuletillas de cordero dos raciones y tres de chuleta de novilla, nos advirtieron que las chuletas eran para compartir de dos en dos, les hicimos caso y disminuimos de tres a dos, yo estaba entre los de chuleta, cuando llegaron las dos raciones, efectivamente eran para cuatro o quizas para mas dependiendo del saque, una carne perfecta de maduracion, excelente sabor, tiernas y justas de grasa, acompa├▒adas de unas patatas fritas, de las autenticas y de pimientos, hechas a la brasa. Se hizo dificil terminarlas, pues el unico sobrante era el hueso y el tama├▒o desmesurado. De postres no andaban muy bien excepto un flan casero que me tome lo demas eran helados industriales, pero en vista de lo anterior se les perdona, aunque el flan estaba buenisimo. Comimos con un Vi├▒a Tondonia Reserva no me acyerdo de que a├▒o, pero este vino es de los que yo digo siempre que no fallan, de los clasicos. Tomamos cafes y nos invitaron a unos orujos. En resumen un lugar tradicional, con un buen servico, bastante familiar. Un lugar al que volver.


Puentenansa Carretera General s/n 39554 942728138

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Mule Carajonero

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