El Mule Carajonero

Cantabria Santander Casa Lita
Usar puntuación: / 7
MaloBueno 

puntuacion 7 recomendado tipo cocinacocina picoteo
mule 4
contacto

Paseo Pereda 37  
39004 Santander
Teléfono: 942364830
Mail:
Web: www.casalita.es

 

Hemos Comido en Casa Lita, se ha consolidado como uno de los mejores bares de pinchos de nuestra comunidad, con una gra imaginacion una buena cocina y una mejor presentacion en sus cocinados.

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Y desde su inauguración no ha dejado de sorprendernos por su altísimo nivel tanto en la calidad de sus pinchos como en la tremenda variedad que tiene de estos platos de alta cocina en miniatura. Para que se hagan una idea un viernes o sábado pueden vender del orden de ¿¿1.900 pinchos!!

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Tras los fogones de esta casa se encuentra uno de los Chefs Cántabros más destacados de la región: Joseba Guijarro. Fue el responsable de dar a conocer hace muchos años como templo gastronómico el restaurante 'San Román de Escalante' cuando ostentaba la codiciada estrella Michelin. Y desde luego es un hombre inquieto, profundo conocedor de todo tipo de técnicas culinarias, que no duda en llevar a la practica con el único fin de hacernos sentir a través de la comida. Joseba es también el autor, entre otros, del libro de la editorial Everest 'Bocadillos, Sandwich y Tostas' lo que nos da una ligera idea de lo conocedor que es en esta materia.
Así mismo Joseba representa a Cantabria en muchas de las ferias de turismo y alimentación en las que nuestra comunidad está presente. Y el año pasado participó como ponente en uno de los mayores congresos gastronómicos del mundo, 'Lo Mejor de la Gastronomía' que se organiza cada año en San Sebastián.
Los pinchos

En esta casa la oferta de pinchos es realmente amplia. Tienen desde los clásicos pinchos de tortilla ó las sabrosas y picantes 'Gildas' -banderillas de aceitunas con guindillas y anchoas- hasta tostas de calabacín relleno, solomillo de cerdo con foie y jamón de pato ó pimientos rellenos de morcilla y todo en pincho. Auténticas diabluras gastronómicas listas para comer y por un precio muy aceptable entre 1,3 y 2,2 euros. Además quien lo deseé puede encargarlos para llevar, la mejor opción para una comida o cena informal en el verano.
La quincena del pincho

Para la 'Quincena del Pincho' que organiza la Asociación de Hostelería de Cantabria, en 'Casa Lita' este año han tirado la casa por la ventana. Han confeccionado tres deliciosos pinchos que son una auténtica locura. El pincho cántabro, que es un rollo de lomo de cerdo relleno con col y diversas verduras salteadas, delicioso. El bacalao con tumaca, una obra de arte consistente en un buen trozo de bacalao con 'pan tumaca' y aceite de ajo junto con otros secretos bien guardados por su creador. Y por último otro pincho compuesto por un exquisito langostino marinado sobre una bechamel casera de su coral con mejillones.

En lo relativo al precio muy bien de precio, para por la mañana preparan un vermout "preparado" delicioso ojo con dos o mas mueres directamente, y la variedad de pinchos es impresionante si quieres comer de pinchos solo has de buscar un lugar en la barra y plantar pica pues vas a ver desfilar de la cocina cada rato una bandejade pinchos recien hechos. Sitio muy recomendable tanto por el precio como por la atencion como por la comida, los camareros son de lo mas simpatico.

12 del 07 de 2007 "Casa Lita" recogió hoy el primer premio al mejor de los pinchos que participaron en la V "Quincena del pincho de Cantabria" por un aperitivo de Bacalao Tomaca elaborado por Joseba Guijarro. El segundo premio fue para "El pícaro" por su taco de atún toro, chutney de mango y su salsa; y el tercero fue a parar a "La Compañía" por el pincho de Carlos Gómez y su equipo, Santiaguiño mini a la japonesa.
 
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Paseo Pereda 37 39004 Santander 942364830

www.casalita.es

2008-09-28 Pincho 7ª QUINCENA DEL PINCHO DE CANTABRIA (DEL 12 AL 28 DE JUNIO)
 

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Comentarios  

 
#6 simpatia por favoreduardo castro 30-06-2014 13:26
LO unico que falla es el trato al cliente.
no volvere.GRACIAS .
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#5 pinchos de autorgerardinho 03-10-2012 12:18
Si alguien te dice donde ir de pinchos, lo primero que se viene a la mente es Casa Lita. Los pinchos son de foto y estan muy buenos, pero que nadie piense que los regalan. Eso si, no dan ni unas aceitunucas de tapa, como siempre está lleno..........
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#4 Siempre de 10Javi 29-06-2012 03:19
Bueno, puedo decir, que cada vez que voy disfruto enormemente de cada cosa que como. ¡Todo esta bueno!, es una locura, que le pasara por la cabeza a ese cocinero para crear esas invenciones tan interesantes, por otro lado el servicio, que la verdad a mi juicio inmejorable, estas empezando a pensar en querer algo y ya te estan preguntando, aparte son super agradables, animo a todo el mundo a hacer una visita por este local.

En respuesta a Cito a carlos:
hemos ido a cenar 8 personas a la terraza y al coger las sillas el camarero no nos deja y nos dice que no podemos sentarnos porque le desmontamos otra mesa es una pena con los pinchos que ponen y con 4.000.000 de parados que estropeen un negocio por un incompetente.
servicio fatal es mi conclusion.

Si puede ser cierto, ya que el verano pasado tenian un camarero calvete en la terraza que era insoportable, pero el resto siempre de 10 como el local.

Y YA PUESTOS, tambien contesto aqui..:

Cito a SerComensal:
Otra vez pinchos de los de pan abajo por 3.5 €, aunque estén buenos, no lo vale. Buen trato, buena comida, buen local


Decir, que en Casa Lita no hay ningun pincho que valga mas de 2,4, asiq nose a que establecimiento fuiste, aunq si que es cierto que en la terraza tienen un recargo, como en todas las terrazas del mundo, pero no llega a ese precio. aparte pocos pichos has tenido que probar creeeme....

Sin mas Volver a recomendar el establecimiento a cualquier persona con ganas de disfrutar gratronomicamen te hablando y con una muy buena atención
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#3 PinchosSerComensal 18-06-2012 18:59
Otra vez pinchos de los de pan abajo por 3.5 €, aunque estén buenos, no lo vale. Buen trato, buena comida, buen local
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#2 la terrazacarlos 20-08-2011 11:28
hemos ido a cenar 8 personas a la terraza y al coger las sillas el camarero no nos deja y nos dice que no podemos sentarnos porque le desmontamos otra mesa es una pena con los pinchos que ponen y con 4.000.000 de parados que estropeen un negocio por un incompetente.
servicio fatal es mi conclusion.
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#1 Gastronomia a pedir de bocaJavi Hernandez 30-11-2009 01:00
Dicen los expertos que la cocina en miniatura evoluciona, y que lo de comer de pinchos esta de moda. Lo demuestra Casa Lita en el paseo de Pereda de Santander. Con Joseba Guijarro al frente de la cocina y Nacho Peñil del negocio, llegan a vender hasta 1000 pinchos diarios, en pleno agosto claro, en un local muy acogedor y en el que se tira la caña con gran maestría. Por poner algún ejemplo y para que se les haga la boca agua, allí se puede elegir el de ensalada de queso, que obtuvo el tercer premio del último concurso del pincho, el de pollo al curry o uno de los que más gusta a su creador, la tosta de triguero con jamón y tomate natural. El santoñés Joseba Guijarro cuenta con un nutrido currículum en que destaca desde su paso por las cocinas de San Román de Escalante, hasta sus aventuras como empresario del sector con El Eneldo, en Sarón, y la Hostería de Arnuero. Y además es el culpable de que al entrar en Casa Lita no te puedas resistir a probar alguno de sus pinchos que con una presentación muy apetitosa se exponen en la amplia barra del bar, que además cuenta con la protección adecuada para los pinchos, liberados de malos humos y de peores virus. La carta de estos platos en miniatura varia según la temporada y, si viene acompañado de algún VIP, Joseba no tardará en hacerles una demostración en directo de cómo se elaboran las anchoas en salazón, porque suele atender directamente a sus clientes, aunque si son féminas el trato es aún mejor, y además de pinchos se irán bien servidas de piropos y simpáticas observaciones. Y lo de la caña es otro aliciente, sobre todo para sus amantes. Tirar bien una caña es importante para que cualidades como la espuma estén en su punto, y allí se consigue. Además cuidadn el vino, su temperatura suele ser la ideal, y se puede consumir por copas o por botellas. Casa Lita es uno de los establecimiento s que ha conseguido potenciar el consumo de pinchos en Santander, tan usual en comunidades vecinas como el País Vasco,y es que en esta zona de la ciudad hay al menos una docena de bares que ofrecen la llamada cocina en miniatura. Y sobre el precio hay que decir que si eres comedido el comer de pinchos te saldrá económico, en nuestro caso damos la batalla por perdida, probando, probando hemos perdido hasta línea, aunque ha merecido la pena.
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Mule Carajonero

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