El Mule Carajonero

Cantabria Allendelagua El Ruso
Usar puntuación: / 11
MaloBueno 

puntuacion 7 recomen blancoo tipo cocinacocina pescados mariscos
mule 4
contacto

Barrio Allendelagua 2 
39798 Castro Urdiales
Teléfono: 942870618
Mail:
Web:

mapa

Hemos Comido...en El Ruso. Quería volver para comprobar porqué cada día hay más gente que me habla maravillas de este sitio y la verdad es que comí muy bien.

2012 03 ruso front

Marzo 2012. Siempre que vuelvo de Bilbao procuro comer en la provincia de Cantabria, por muchas razones, la primera y más importante es por hacer patria, la segunda por que es infinitamente más barato y por último por que generalmente se come mejor, sin adornos pero mucho mejor. Eso sí, en día de trabajo ha de tener buen aparcamiento, cercano a la autovía, vamos que no haya excesivo desvío y que te den rápido de comer. El clásico de siempre ha sido el de los camioneros que no sé como se llama, pero que es enorme y siempre lleno de camioneros, más allá en Islares, ya está el Arenillas, pero en este cada vez paro menos.

Te pasan por la cocina, así ves que se cuece. De hecho le eché el ojo a un bacalao con pimientos que estaban haciendo en el momento y que tenía una pinta espectacular. A la salida de la cocina te encuentras con los postres en espera del comensal, todos con muy buena pinta y diciendo cómeme.

Nada más sentarme me pregunta que deseo comer y yo le contesto ¿qué me aconseja?, me invita a probar un tomate que traen de Nijar (Almería), solamente cuando no le hay de Cantabria, y en alguna ocasión incluso de la propia huerta del restaurante. EL tomate es de la empresa Rey Raf un tomate raf, pero con cierta similitud al cántabro, no tan "mermelada" como es habitual en el raft.

Hablamos un rato sobre la demanda actual de producto, en estas fechas besugo del que cosecha una gran fama este lugar y de los mariscos para los que tiene un vivero en el que pudimos ver bogavante, nécora, camarón, centollo, etc.

Me sirvieron el primer plato, consistente en el ya aludido tomate, acompañado de cebolla roja cortada muy pequeñita, aliñada con una sal de escamas que acompañaba a la perfección, un par de anchoas excelentes y un aceite de muy buen sabor. En resumen la ración buenísima y recomendable.

Pude observar a la entrada una olla ferroviaria que estaban preparando, no sé para qué, pero luego me aclararon que en alguna ocasión hacían algún guiso con ella, sobre todo patatas con bogavante.

De segundo tomé el bacalao con pimientos. Una hermosa tajada de bacalao con una salsa de pimientos riquísima, el bacalao justo de punto de sal, se abría el lascas y estaba perfecto de punto. Vamos, una gozada y riquísimo, muy recomendable.

El sitio me gustó un montón, buen servicio. Cuando llegué estaba solo, pero cuando me fui estaba prácticamente lleno el aparcamiento. Muy buen producto y buena cocina, el precio también me pareció correcto.

2012 03 ruso 001 2012 03 ruso 002
2012 03 ruso 003 2012 03 ruso 004
2012 03 ruso 005 2012 03 ruso 006
2012 03 ruso 007 2012 03 ruso 008
2012 03 ruso 009 2012 03 ruso 010
2012 03 ruso 011 2012 03 ruso 012
2012 03 ruso 013 2012 03 ruso 014
2012 03 ruso 015 2012 03 ruso 016
2012 03 ruso 017 2012 03 ruso 018
2012 03 ruso 011 2012 03 ruso 012

 

2012 03 ruso fact

Agosto 2009. Hemos Comido...en el Ruso, nos lo habían recomendado y reservamos mesa, en agosto de 2.009, nos lo recomendaron por la calidad de sus pescados.

Sólo he estado una vez en este restaurante. Nos habían avisado de que era de precio algo elevado pero que la calidad era maravillosa así que decidimos probar.

Y yo no sé si fue porque ese día había mucha gente y se vieron desbordados pero el servicio fue malo y la comida estaba buena, en especial el marisco aunque por el precio los he visto mejor preparados.

El restaurante es bastante pequeño, en la reseña de la guía Gourmetour se destacaba la calidad de la materia prima, aunque también se reclamaba al restaurante una modernización de sus instalaciones.

Nos recibió el jefe de sala y nos llevó a la mesa reservada, para llegar a algunas mesas hay que pasar por la cocina, la decoración modesta, pero todo muy limpio y perfecto. El encargado o jefe de sala se ofreció para sugerirnos platos, porque dijo que la oferta del restaurante dependía tanto de cada temporada como del mercado.

Nos aconsejó de entrada una ensalada de ventresca, tomate y anchoas y un salpicón de marisco y de segundo plato, besugo. El salpicon resulto bueno, no tanto como otros pero estaba correcto lo unico que los langostinos tenian algo de arenilla, cosa que no ocurre si les limpias el intestino, no es de los mejores salpicones que he comido pero estaba bueno. 

La ensalada resultó impresionante,  merece destacar la calidad de anchoas, lo bien que estaban los boquerones y la calidad de la ventresca,  acompañadas de  una capa de cebolla caramelizada templada. El besugo también muy bueno y se notaba la calidad y frescura del pescado, recien salido de la mar. Al ser bastante grandes las raciones no tomamos postre, lo acompañamos de un Albariño, bien fresquito.

Al final la note fue bastante abultada, la verdad es que comimos muy bien, pero yo creo se se pasaron un poco con el precio. En resumen un lugar donde se come un buen pescado pero lo pagas.

ruso_001

Barrio Allendelagua 2 39798 Castro Urdiales 942870618

 

JavaScript debe ser habilitado para poder utilizar Mapas de Google.
Sin embargo, parece que JavaScript está deshabilitado o no soportado por su navegador.
Para ver Google Maps, habilite JavaScript cambiando las opciones de su navegador y vuelva a intentarlo.

icon
 

Comentarios  

 
#8 Muy buenoAizkander 06-09-2014 17:37
Muy buenas a todos . Yo he estado en agosto de 2014 con un provedor belga . La verdad que se come muy muy bien . Le pedimos que nos recomendase el . Comimos tómate con cebolla ( buenísimo), gambas de Huelva ( acojonantes) , almejas en salsa ( muy buenos) , rodaballo salvaje a la plancha y manitas de cerdo . Todo estaba de chuparse los dedos. El servicio fue muy bueno y el trato también . Os lo recomiendo.El precio me pareció correcto.
Citar
 
 
#7 Este tipo de comentarios siempre me hacen pensar acerca de los comentarioschuchi 27-09-2012 10:39
Cito a javier:
Por una docena de pimientos cobran 5 euros cuando si los compras tu y de huerta también te sale 1 €/docena, Beneficio de 400 %, No está mal.
Según el ticket plato de Tomate con cebolla y 2 anchoas , 6 Euros, el Kilo de tomate de huerta esta por 2 €,Beneficio de 300%, ummm..
Para Bolsillos...Se nota que el amigo de la critica le sobra el dinero.

Este tipo de comentarios siempre me hacen pensar acerca de los comentarios, por que siempre imperan los negativos, creo que la gente la mayoria de las veces los hace por algun tipo de despecho.
El precio y los beneficios del restaurante es algo que ni me va ni me viene pues en un negocio NO UNA ONG. Si a Javier le saben mejor en su casa debido al precio que le cobran en el super, por ciento preguntale al agricultor a cuanto se lo pagaron y busca la diferencia, pues que los disfrutes.
Y lo ultimo hablando del bolsillo de alguien a quien no conoces pues ya me parece el colmo, todo un dechado de virtudes, en fin en este mundo siempre tiene que haber de todo si no la vida seria muy monotona
Citar
 
 
#6 precios del rusojavier 26-09-2012 22:55
Por una docena de pimientos cobran 5 euros cuando si los compras tu y de huerta también te sale 1 €/docena, Beneficio de 400 %, No está mal.
Según el ticket plato de Tomate con cebolla y 2 anchoas , 6 Euros, el Kilo de tomate de huerta esta por 2 €,Beneficio de 300%, ummm..
Para Bolsillos...Se nota que el amigo de la critica le sobra el dinero.
Citar
 
 
#5 Bendita DiscusiónXabi 06-03-2012 19:57
Cito a admin:
Cito a Xabi:
Todo en esta vida es subjetivo, pero creo que el comienzo de la crítica, es poco afortunada;

"la primera y mas importante es por hacer patria, la segunda por que es infinitamente mas barato y por ultimo, por que generalmente se come mejor, sin adornos pero mucho mejor"

La primera razon, es evidente, yo tambien soy de esa opinión.

La segunda, infinitamente más barato, no estoy demasiado de acuerdo, como en todo hay que comparar sitios de similar categoria, por ejemplo la diferencia que hay entre Cenador de Amos y Etxanobe, no es considerable. O la que puede existir entre Los avellanos y Andra Mari.

Para muestra, el P.V.P del cortado que ha pagado es superior al que le pueden cobrar el la gran vía de Bilbao; Ha pagado mas de 1,50!

Y la tercera, sobre se come mucho mejor generalmente, en mi humilde opinión, es una opinion totalmente subjetiva. El secreto de comer o no comer bien, solo es conocer.

Salu2.

Por cierto Enhorabuena por la página

Ya sabia yo que el comentario traia cola. El mismos dia Cafe en Bilbao en una cafeteria normalucha dos eruros. 1,51 si excesivo.

Etxanobe - Cenador de Amos sustancial diferencia de precio.
Andra Mari no puedo opinar
El secreto de comer o no comer bien, efectivamente solo es conocer.

Si es que cada vez que digo lo que pienso se lia, y no seria etico dar marcha atras. Tampoco quiero pues creo firmemente lo que digo.
Muchas gracias.

No hay nada comparable con una buena polemica en la sobremesa.


Buenas Tardes,

Ojala todas las discusiones fueran como las de este tipo. Benditas discusiones.

Realmente, y no lo pongo en duda, me cuesta creer que le hayan cobrado 2€ por un café.Por favor, pongamela, para no ir!

Por poner algún ejemplo;

Etxanobe - Cenador de Amos
Menu degustación Etxanbe: 59€
Menu degustación Cenador: 45€
Menú Gastronomico Etxanobe: 69€
Menú Gastronomico Cenador: 60€
Postres Etxanobe: 9€
Postres Cenador : 8,50€

Creo que la diferencia de precios,se basa principalmente en la ubicación del restaurante.Sus tanciable sí, pero no excesiva.

Para acabar, en mi humilde opinión,creo que en todo el norte se come por lo general bastante bien,pero es verdad que en nuestra tierra, por diferentes causas, el precio es más elevado, pero no infinitamente.

Gracias a esta página, voy descubriendo un poco más a Cantabria.Por cierto mis dos restaurantes preferidos; LA yerbita / La mulata.

Gracias Nuevamente.
Citar
 
 
#4 observacionFelix 06-03-2012 12:28
Hola soy el propietario de el Restaurante EL RUSO y quería, para no llevar a equivocación ,que mi restaurante está situado en el barrio Allendelagua perteneciente a Castro Urdiales,nada que ver con Islares.
Esperamos que os animéis a degustar nuestros platos.
Un saludo desde EL RUSO.
Gloria y Felix
Citar
 
 
#3 RE: Cantabria Islares El RusoMule 06-03-2012 08:25
Cito a Xabi:
Todo en esta vida es subjetivo, pero creo que el comienzo de la crítica, es poco afortunada;

"la primera y mas importante es por hacer patria, la segunda por que es infinitamente mas barato y por ultimo, por que generalmente se come mejor, sin adornos pero mucho mejor"

La primera razon, es evidente, yo tambien soy de esa opinión.

La segunda, infinitamente más barato, no estoy demasiado de acuerdo, como en todo hay que comparar sitios de similar categoria, por ejemplo la diferencia que hay entre Cenador de Amos y Etxanobe, no es considerable. O la que puede existir entre Los avellanos y Andra Mari.

Para muestra, el P.V.P del cortado que ha pagado es superior al que le pueden cobrar el la gran vía de Bilbao; Ha pagado mas de 1,50!

Y la tercera, sobre se come mucho mejor generalmente, en mi humilde opinión, es una opinion totalmente subjetiva. El secreto de comer o no comer bien, solo es conocer.

Salu2.

Por cierto Enhorabuena por la página

Ya sabia yo que el comentario traia cola. El mismos dia Cafe en Bilbao en una cafeteria normalucha dos eruros. 1,51 si excesivo.

Etxanobe - Cenador de Amos sustancial diferencia de precio.
Andra Mari no puedo opinar
El secreto de comer o no comer bien, efectivamente solo es conocer.

Si es que cada vez que digo lo que pienso se lia, y no seria etico dar marcha atras. Tampoco quiero pues creo firmemente lo que digo.
Muchas gracias.

No hay nada comparable con una buena polemica en la sobremesa.
Citar
 
 
#2 Comentario Poco AfortunadoXabi 05-03-2012 22:03
Todo en esta vida es subjetivo, pero creo que el comienzo de la crítica, es poco afortunada;

"la primera y mas importante es por hacer patria, la segunda por que es infinitamente mas barato y por ultimo, por que generalmente se come mejor, sin adornos pero mucho mejor"

La primera razon, es evidente, yo tambien soy de esa opinión.

La segunda, infinitamente más barato, no estoy demasiado de acuerdo, como en todo hay que comparar sitios de similar categoria, por ejemplo la diferencia que hay entre Cenador de Amos y Etxanobe, no es considerable. O la que puede existir entre Los avellanos y Andra Mari.

Para muestra, el P.V.P del cortado que ha pagado es superior al que le pueden cobrar el la gran vía de Bilbao; Ha pagado mas de 1,50!

Y la tercera, sobre se come mucho mejor generalmente, en mi humilde opinión, es una opinion totalmente subjetiva. El secreto de comer o no comer bien, solo es conocer.

Salu2.

Por cierto Enhorabuena por la página
Citar
 
 
#1 Estoy contigoCarmen 05-03-2012 20:54
Bueno MuleCarajonero. Te tienes Cantabria pero que bien peinada. Yo no soy de esa tierra, aunque sí tengo relaciones familiares con ella, y estoy a tope contigo (o con vosotros) en que se come igual o mejor que en el País Vasco y además no te dan el timo con una supuesta cocina de más altos vuelos cuya única diferencia real con lo que se hace en Cantabría muchas veces solo está en la altura que alcanza la factura.
Te tengo en mis pensamientos para una próxima visita a tú tierruca, momento en el que podré comprobar si tus percepciones sobre la buena cocina coinciden con las mías.
Saludos
Citar
 

Mule Carajonero

mule@mulecarajonero.com

Copyright © 2015 

www.mulecarajonero.com

All Rights Reserved

  • Los productos de Cantabria
  • Creative Comons
  • Magefesa
  • marmicoc logo
  • logo silvia cocinitas
  • Creando
  • loquecoma don manuel logo
  • logo ondojan com
  • Facebook
  • facebook_1
  • lacuadrilla
  • larpeiros logo