El Mule Carajonero

Cantabria Santander Casa Albo
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contacto

Peña Herbosa 15 39003 Santander 
39003 Santander
Teléfono: 942213057
Mail:
Web: www.casaalbo.com

 

Hemos Comido...en el Albo en Peña Herbosa, centro del blanquero y vermuteo mañanero de Santander, un lugar famoso por la paella. 

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Otros Artículos o visitas

Visita 2009

cerrado

Agosto 2014. El Albo es un lugar que lleva cincuenta años haceindo paellas de encargo, un local donde siempre vas a encontrar a turistas extranjeros tomando una paella del Cantábrico. Es también famoso por la caza en temporada. Me acerqué pues tenía antojo de paella.   

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Me senté pensando que tendría disponible un plato de paella, pero resultó que no, que solamente la sirven previo encargo y para dos personas mínimo. Ya que estaba sentado opté por la carta donde elegí dos platos de caza, pero resultó que al no estar en temporada tampoco lo tenían, así que al final terminé con el menú del día.

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Les robé una foto a unos ingleses de la mesa de al lado que se estaban poniendo pilfos. Eran un matrimonio con dos jovencitos y unos abuelos. Los abuelos, para mi asombro, no comieron paella y pidieron una merluza y otro pescado, de buen aspecto, pero me sorprendió ver a un ingles comer pescado. Tenía entendido que fuera de los fish & Chips poco pescado prueban, error. 

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Mirando a mi alrededor pude combrobar que el local se terminó llenando y que tiene una decoración más antigua que la tana, no le vendría de más un lavado de cara y una buena mano de pintura.

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Y comenzamos con lo que fueron una auténtica serie de despropositos gastronómicos.

Alubias con almejas. Unas alubias insípidas, con un caldo espeso fruto, creo, que del añadido de harina a modo de espesante. Con una buena catidad de cáscaras de almejas, supongo que el afortunado que rebañó el fondo de la cazuela donde se guisaron le debieron tocar todas las chichas de los bivalvos, fruto de una continuada y larga cocción que hace que se despeguen de la cáscara. No aspostaría nada, pero el aspecto de las alubias era totalmente de bote. 

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Y vamos con el segundo desproposito, pimientos rellenos de marisco. Un buen pimiento del piquillo, relleno de una buena bechamel, con unos buenos trozos de langostino. "PERO" la salsa estaba quemada, con un insoportable sabor a quemado, del que no me deshice en toda la tarde, ni siquiera acercandome al Fuente Dé buscando un pincho de picón que acabara con aquella tortura. Ni aún así logré deshacerme de aquel sabor desagradable que se empeñó en acompañarme toda la tarde. 

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Me parece algo intolerable que en un local con cierta fama se produzca una dejadez de este estilo. En una ocasión anterior, hace mucho tiempo, antes de que existiera  El Mule Carajonero me ocurrió un episodio similar, y me parece que va a pasar mucho tiempo antes de que me acerque otra vez por este lugar. 

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Por cierto, el queso aportó el mejor sabor del almuerzo, pero aun a pesar de su gran sabor no fue capaz de acabar con el incómodo acompañante, que continuó conmigo hasta la hora de dormir.

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Peña Herbosa 15 39003 Santander 942213057

www.casaalbo.com

Por El Mule

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Comentarios  

 
#2 Felicidades AlboAnonimo 19-09-2009 19:14
La mejor paella , y he comido muchas , la valenciana no tiene nada que hacer , las delicias de mar lo mismo , buenisimas y bueno los pimientos rellenos ni que decir exquisitos . Ademas el ambiente es muy familiar y los camareros en especial el señor jose , muy atento con los clientes , les envio un saludo y que sigan otros 50 años deleitandonos con su cocina.
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#1 Mi experiencia es excelente. Trato agradable y familiarAnonimo 19-09-2009 19:02
Personalmente. Una vez al año como mínimo, me desplazo desde donde esté de vacaciones, a degustar sus famosas paellas.
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