Hecho en Cantabria

Cantabria cuenta con una tradición ancestral en la agricultura, la pesca y la ganaderia. Cantabria destaca por la exquisita calidad de sus productos autóctonos. Dispone de una amplia y variada despensa: desde sus quesos, pasando por la mejor selección de carnes, las mejores conservas como las anchoas de Santoña, hasta llegar a los famosos Pescados y Mariscos del Cantábrico. Mencionar sus licores como el Orujo de Potes, sus vinos y sus cervezas artesanas.

3 Valles Pasiegos

Enclavada en Corvera de Toranzo Queseria 3 Valles Pasiegos regentada por Tomas Perez elabora unas variedades de quesos poco conocidos en Cantabria y similares a los asturianos gamonedo, de aspecto y sabor.

Acerca de los quesos

El queso es uno de los principales derivados de la leche, rico en proteínas y calcio. Se obtiene por maduración de la cuajada de leche, con características propias en cada una de sus clases.

Alles

Enclavada en el Parque Nacional de los Picos de Europa la Queseria Alles regentada por Luis Alberto Alles elabora las variedades mas emblemáticas de queso de la zona de Liebana, como son el Queso Picon Bejes-Tresviso y los Quesucos de Liébana.

American Cake Coffe

La  verdad es que no estoy muy ducho en esta materia de los cupcakes, tartas y general repostería, lo que si tengo claro es que este obrador se toma su trabajo muy en serio.

Anchoas CODESA

Este artículo se podría comenzar como los chistes de los años 70/80… “Iban un francés, un belga y un español,…”

Andara

Queseria Andara surge de una familia con raíces en Tresviso, que es junto con Bejes, la cuna del queso picón.

Aprendemos a elaborar un queso de oveja con una de las mejores quesería de Castilla y León

Video Ilustrativo muy interesante se explica perfectamente como se hace un queso

Baró

Baró es la mayor de las queserias Lebaniegas tanto en tamaño como en volumen de produccion. La queseria se encuentra en la localidad de Baró, en el municipio de Camaleño, en las inmediaciones de los picos de Europa.

Barquillos y Galletas Tanis

Harina, agua, mucho azúcar y grasas. Las masa, bien batida, se calienta entre dos planchas de hierro y se hornea con el punto exacto.

Bodegas Aurelio Corral

Aurelio Corral en una Bodega que de dedica desde 1860 a la maduración de vinos blancos en sus soleras de Treceño, lo que genera unos blancos muy demandados en nuestra comunidad conocidos como blancos de solera.

Bodegas Nates

Uno de los atractivos de la comarca Ason-Agüera-Trasmiera es el mundo del vino y sus bodegas, tradicion perdida y que en la actualidad se esta recuperando eleborando vinos de gran calidad.

Bodegas Ojeda Suarez

Carrales de Cayón es el nombre de la primera producción de vino en los Valles Pasiegos tras más de 150 años sin vides en la comarca.

Bodegas Rio Santo "Lusia"

Desde el S VIII. se documenta el cultivo de la viña en Liébana, donde alcanzó gran expansión favorecido por el particular microclima mediterráneo de la comarca.

Bodegas Sel D'Aiz

Bodegas Sel D'Aiz es un proyecto familiar, un reto apasionante de Asier y Miriam en el que vuelcan su esfuerzo, ilusión y conocimiento. Valores que pretenden trasladar a un vino de carácter, particular y único que refleje los valores de la tierra y la personalidad de sus autores.

Bodegas Vidular Ribera del Asón

Tras años de actividad profesional en el sector de la Distribución del vino y tentados, desde siempre, por la vida natural y por la tradición agrícola familiar, Bodega Vidular se marca el reto de crear su propia bodega y producir sus propios caldos.

Bodegas y Majuelos del Cieza S.L.

La behetría era un derecho otorgado a muy pocos pueblos en tiempos mediavales, consistente en la libre elección de señor.

Boquerones, anchoas, bocartes...

No he podido resistirme a reproducir este articulo de el Confidencial

Calidad Controlada Berza Asa de Cantaro

Se entiende como berza “Asa de Cantaro” la parte vegetativa destinada al consumo humano en estado fresco de las plantas de la especie Brasica Olaracea grupo costata, que cumpla los requisitos establecidos en la norma técnica.

Camperos del Asón

 La Granja Camperos del Asón es una pequeña granja familiar a los pies de Parque Natural de los Collados del Asón, en la zona oriental de Cantabria.

Casa Campo S.C.

La empresa Casa Campo S.C. fue constituida en el año 2005. Esta quesería solo elabora el queso con denominación de origen Picon-Bejes -Tresviso que se fabrica con leche cruda de vaca de la propia explotación y tiene una limitada producción.

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