Eventos, Jornadas, Catas, Ferias

Concurso de tostadas autóctonas.

El pasado sábado 6 de marzo tuvo lugar en el municipio de Luena (Cantabria) el I concurso de tostadas autóctonas. El evento gastronómico estuvo organizado por un cierto número de aficionados y amantes de este postre tan estacional ( normalmente se realiza en Navidad por lo menos esa es la costumbre aquí en Cantabria) y que otras regiones de España se conoce también con el nombre de torrijas, y que es un postre excepcional que fuera de temporada  como fue el caso se puede apreciar con mayor intensidad si cabe.

Curso Arroces Cenador de Amós

Asistimos al curso de arroces impartido por Jesús Sánchez en las instalaciones de El Cenador de Amós. Lo primero que nos sorprendió fue la calidad de las instalaciones y el buen montaje de las mismas.

Jornadas de Raya y Ventresca Cubas

En una de sus incursiones pesqueras el pasado sábado día 23 enero 2010 Jaime pescó una raya a la cacea desde la piragua en la que practica este deporte y en la que lleva incorporada una caña para cacear. Una raya de buen tamaño y alimentada en los pechos de nuestra bahía.

Curas para la resaca

Uno a veces se pregunta por qué ciertos vinos nos dan resaca al día siguiente y otros no. A veces no bebemos una gran cantidad de vino un día y sin embargo se nos crea más resaca que otras veces que bebemos más. Pues bien, todo tiene una explicación en esta vida y en este caso la clave son los ingredientes del vino.

Jornadas Octópodos y Asado Cubas

En esta ocasión hubo antojo de pulpo a última hora y no sabíamos de donde sacarlo, así que en una conversación apareció la posibilidad de ir a Macro a comprarlo congelado.

Jornadas de la Granja y Compaño Cubas

En la última visita a Asturias me traje unas alubias de la granja un lacón y seis botellas de sidra, al final y tras tres días de desalar el lacón este se puso malo.

Jornadas Gallegas Cubas

De la tierra de Brandan o Yago, más en concreto de la zona de influencia del pancéltico dios Lug, nos llegaron dos ninfas varcuenas de las fuentes y con ellas nos trajeron exquisitos manjares desconocidos en estas tierras, acompañados de la tradición y el saber culinario de las famosas pulpeiras gallegas.

Cena Pagana de Mules y Mulas con permiso de la menestra

Para celebrar las Lágrimas de San Lorenzo o Perseidas y la ya tradicional comida de sardinas de verano, nos juntamos cuatro gatos pues a los demás les sobraban los compromisos y nos fuimos a Cueto a celebrar tan especial cita veraniega.

VI Feria del queso y productos tradicionales Cillorigo de Liébana

Programa de VI Feria del queso y productos tradicionales Cillorigo de Liébana

Jornandas del salpicón y cochifrito "Gandarada" Cubas

En esta ocasión Jaime se fue a Córdoba a visitar a su familia política y se presentó en Santander con un cochino-illo de unos 50kg. que le había regalado su suegro, ibérico y criado en la dehesa cordobesa.

Jornadas Japo-Cántabras Cubas

Decidimos hacer una comida en Cubas, una "Gandarada". Una Gandarada es un evento gastronómico-alcohólico-onírico que todos saben cuando comienza y nadie cuando puede acabar, siempre dentro del ambiente de la familia Gándara. Basada en los conocimientos gastronómicos de Pacho y en su maestría, que no paró en la cocina desde las diez de la mañana, hora en que fuimos de compras a El Corte Inglés, hasta las tres muy pasadas que nos sentamos a comer.

Victor Merino Homenaje

Nacido en el pueblo riojano de Autol, Merino vivió desde la primera infancia en Santander.

Caldereta de pescado y marisco Gándara Cubas

Hemos Comido...en Cubas en casa de Pedro Gándara. La semana del 25 de enero de 2009 me apunté a la elaboración de una caldereta de pescado y marisco, quién dijo miedo, para veinte, se me salía de mis dominios numerológicos, pero como dije anteriormente: "¿Quien dijo miedo?".

Cena Navidad y Lotería

Cenamos en El Nuevo Segoviano bien, y también soplamos en consecuencia. Pasamos un rato muy agradable y nos reimos viendo las fotos de hace años. La noche dio para mucho, incluso para jugar a la lotería con el numero... 74553 Echamos de menos a Carlos Shreek y Pilar, a Paco Apacor y Mónica, Fonso Nisio e Isabel, y por último a Estela, a quienes les pudieron sus deberes. Para otro año, o antes, con lo de la lotería creo que lo celebraremos antes. YA ESTÁN COLGADAS TODAS LAS FOTOS Y LA PRESENTACIÓN EN LA ZONA DE ARCHIVOS 

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