El Mule Carajonero

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Eventos Jornadas Catas Ferias
VII Feria del Queso y productos tradicionales Cillorigo de Liebana
La VII Feria del Queso que se celebró en Tama (Cillorigo de Liébana) llegó a su fin. Y lo hizo con muchos visitantes, pero menos ventas que en pasadas ediciones. Así lo reconocen los queseros en la valoración que hacen después de dos días de exposición, degustación y venta de uno de los productos de mayor calidad de Liébana. Andrés López, de quesería 'Peñalón', de Lon, certifica que «hemos tenido menor número de ventas que el año pasado, pero las degustaciones que ofrecemos en la feria, sirven para que el visitantes conozca la calidad de los quesos de Liébana. Estamos satisfechos, porque la feria es importante para promocionar nuestro producto». Luis Alberto Alles, de 'Quesería Alles', de Bejes, valora «el escaparate para el queso picón que supone la feria del queso. No cabe duda de que las ventas han disminuido, pero el producto sigue siendo muy valorado por los clientes. Creo que la feria debe de estar más publicitada para que la conozca más gente».
Trinidad Besoy, de quesería 'Peña Cortés', de Tanarrio, afirmaba que «las ventas han sido un 50 % inferiores a las conseguidas el pasado año, pero la feria es muy importante para que los visitantes que llegan a Liébana conozcan la calidad de nuestros quesos. No obstante, los puestos de los quesos de la comarca deben tener mayor protagonismo en el espacio de la feria, para poder enseñar mejor los productos que hacemos».
Isabel Casares, de 'Quesería Baró', de Baró, ratifica las palabras de su compañera, «porque el queso de Liébana cada vez es más valorado. Esta feria supone un contacto directo con el cliente, pero este año en las ventas, se nota la crisis que atraviesa el país». Finalmente, Pedro Velarde, de la 'Quesería Las Brañas de Liébana', de Pendes, consideraba que «la feria ha estado muy animada, pero en esta edición hay un exceso de puestos, sobre todo de artesanos. La feria es importante, porque difunde nuestros quesos y los da más a conocer».

Leer fuente original El Diario Montañes
 
8ª Quincena del Pincho de Cantabria (7º Concurso regional de pinchos)

Un total de 67 establecimientos de Cantabria, 38 de ellos de Santander, están participando, hasta el 27 de junio en la VIII Edición de la Quincena del Pincho, una tradicional cita gastronómica y que este año presenta destacadas novedades.

 
La Primavera en el plato (La Sal)

El pasado 12 de mayo de 2010 asistimos a las jornadas "La primavera en el plato" organizadas en el restaurantre La Sal de Santander y dirigidas por Fausto Alonso.

 
Concurso de tostadas autóctonas.

El pasado sábado 6 de marzo tuvo lugar en el municipio de Luena (Cantabria) el I concurso de tostadas autóctonas. El evento gastronómico estuvo organizado por un cierto número de aficionados y amantes de este postre tan estacional ( normalmente se realiza en Navidad por lo menos esa es la costumbre aquí en Cantabria) y que otras regiones de España se conoce también con el nombre de torrijas, y que es un postre excepcional que fuera de temporada  como fue el caso se puede apreciar con mayor intensidad si cabe.

 
Curso Arroces Cenador de Amós

Asistimos al curso de arroces impartido por Jesús Sánchez en las instalaciones de El Cenador de Amós. Lo primero que nos sorprendió fue la calidad de las instalaciones y el buen montaje de las mismas.

 
Jornadas de Raya y Ventresca Cubas

En una de sus incursiones pesqueras el pasado sábado día 23 enero 2010 Jaime pescó una raya a la cacea desde la piragua en la que practica este deporte y en la que lleva incorporada una caña para cacear. Una raya de buen tamaño y alimentada en los pechos de nuestra bahía.

 
Curas para la resaca

Uno a veces se pregunta por qué ciertos vinos nos dan resaca al día siguiente y otros no. A veces no bebemos una gran cantidad de vino un día y sin embargo se nos crea más resaca que otras veces que bebemos más. Pues bien, todo tiene una explicación en esta vida y en este caso la clave son los ingredientes del vino.

 
Jornadas Octópodos y Asado Cubas

En esta ocasión hubo antojo de pulpo a última hora y no sabíamos de donde sacarlo, así que en una conversación apareció la posibilidad de ir a Macro a comprarlo congelado.

 
Jornadas de la Granja y Compaño Cubas

En la última visita a Asturias me traje unas alubias de la granja un lacón y seis botellas de sidra, al final y tras tres días de desalar el lacón este se puso malo.

 
Jornadas Gallegas Cubas

De la tierra de Brandan o Yago, más en concreto de la zona de influencia del pancéltico dios Lug, nos llegaron dos ninfas varcuenas de las fuentes y con ellas nos trajeron exquisitos manjares desconocidos en estas tierras, acompañados de la tradición y el saber culinario de las famosas pulpeiras gallegas.

 
Cena Pagana de Mules y Mulas con permiso de la menestra

Para celebrar las Lágrimas de San Lorenzo o Perseidas y la ya tradicional comida de sardinas de verano, nos juntamos cuatro gatos pues a los demás les sobraban los compromisos y nos fuimos a Cueto a celebrar tan especial cita veraniega.

 
VI Feria del queso y productos tradicionales Cillorigo de Liebana

SÁBADO 18


11:00 Inauguración de la VI FERIA DEL QUESO Y PRODUCTOS ARTESANALES DE CILLORIGO DE LIEBANA 11.30 Apertura del Parque Infantil (hinchables, castillo gigante, futbolín humano, etc) 12.00 Talleres y actuaciones
14.30 Degustación de Quesos de Cantabria y vinos de la tierra en el STAND INSTITUCIONAL DEL AYUNTAMIENTO 15.30 Talleres y actuaciones 21.00 Parrillada ofrecida por el AYUNTAMIENTO, que será amenizada con música tradicional.
22.00 Concierto de música variada

DOMINGO 19


11:00 Apertura de la Feria 11.30 Apertura del Parque Infantil (hinchables, castillo gigante, futbolín humano, etc) 12.00 Talleres y actuaciones 14.30 Degustación de Quesos de Cantabria y vinos de la tierra en el STAND INSTITUCIONAL DEL AYUNTAMIENTO 16.00 Actuaciones de pasacalles y música folk 18.00 Clausura de la VI FERIA DEL QUESO Y PRODUCTOS ARTESANALES con la degustación de Té con Orujo.

VI FERIA DEL QUESO Y PRODUCTOS TRADICIONALES DE CILLORIGO DE LIEBANA

  • GOMBER (CABUERNIGA)
  • PEÑA CORTES (BESOY)
  • QUESO BARO (BARO)
  • QUESO LOS BEYOS (ASTURIAS)
  • QUESO ROGELIO (ASTURIAS)
  • PEÑALÓN (LON)
  • RIO DEVA (CAMALEÑO)
  • QUESERIA ANDARA (PICON TRESVISO)
  • QUESERIA LA BRAÑUCA (BEJES)
  • HNOS SAEZ (TORRELAVEGA)
  • SAT LA JARRADILLA (VILLACARRIEDO)
  • LUIS ALBERTO ALLES
  • MONTEQUESOS (VALLADOLID)
  • RAMOS (VALLADOLID)
  • PEÑA REMOÑA (PIDO)
  • QUESOS MALATSA (VICAYA)
  • QUESO VALLUCO (VALDERREDIBLE)
  • LAS BRAÑAS DE LIEBANA (PENDES)
  • LA PASIEGA DE PEÑAPELADA (LA CAVADA)
  • QUESOS PUEBLA (PALENCIA)
  • GRANJA LOS CUETOS (LLANE)
    ORUJO EL TRAVIESU
  • MIEL COLMENARES DE VENDEJO
  • EL HADA DE MIES (ALIENTACION SELAYA)
  • VALLE DE BEDOYA (ORUJO HNOS CUEVAS)
  • MIEL ECOLOGICA ANGELITA (SOBERADO)
  • SOBAOS PASIEGOS Y QUESADAS JOSELIN (SELAYA)
  • MIEL SIERRA TAMA (ALIEZO)
  • LA MAJADA DE LIEBANA (AGUARDIENTE Y LICORES)
  • LIEBANATURAL (MERMELADAS ARTESANALES DE LA VEGA DE LIEBANA)
  • SIERRA DEL OSO (ORUJO DE OJEDO)
  • CONSERVAS EMILIA (SANTOÑA)
  • ORUJOS EL MARRUBIO
  • MIEL SALCEDA
  • MIEL VALLE ESTRECHO
  • BISUTERIA Y CAJAS DECORADAS (TORRELAVEGA)
  • ANDRES ALONSO (CAMBARCO)
  • CANTABRIA TRADICIONAL (EDITORIAL)
  • TALLER CERAMICA ITACA (ASTURIAS)
  • ARTESANIA TITA Y TOÑO DE POTES
  • APEROS DE LABRANZA DE LIEBANA (CAMALEÑO)
  • ELOY FERNANDEZ RODRIGUEZ (TORRELAVEGA)
  • ISASI (PLATA DE PALENCIA)
  • POTI (MADERA DE PALENCIA)
  • MARIAN (ESMALTE DE FUEGO DE PALENCIA)
  • ARTESANAS DEL BOEDO (PALENCIA)
  • JATERA BOTELLAS DE TAMA
  • INSTRUMENTOS COMPLEMENTOS DE VIOLETA DE UNQUERA
  • INSTRUMENTOS MUSICALES DE JUAN RAMON (LOS CORRALES)
  • CONSTRUCTOR DE GAITAS FELIPE DE CAMPOO ARTESANIA ASTURIAS LA ALDEA PERDIDA (ASTURIAS)
 
Jornandas del salpicón y cochifrito "Gandarada" Cubas

En esta ocasión Jaime se fue a Córdoba a visitar a su familia política y se presentó en Santander con un cochino-illo de unos 50kg. que le había regalado su suegro, ibérico y criado en la dehesa cordobesa.

 
Jornadas Japo-Cántabras Cubas

Decidimos hacer una comida en Cubas, una "Gandarada". Una Gandarada es un evento gastronómico-alcohólico-onírico que todos saben cuando comienza y nadie cuando puede acabar, siempre dentro del ambiente de la familia Gándara. Basada en los conocimientos gastronómicos de Pacho y en su maestría, que no paró en la cocina desde las diez de la mañana, hora en que fuimos de compras a El Corte Inglés, hasta las tres muy pasadas que nos sentamos a comer.

 
Victor Merino Homenaje

Nacido en el pueblo riojano de Autol, Merino vivió desde la primera infancia en Santander.

 
Caldereta de pescado y marisco Gándara Cubas

Hemos Comido...en Cubas en casa de Pedro Gándara. La semana del 25 de enero de 2009 me apunté a la elaboración de una caldereta de pescado y marisco, quién dijo miedo, para veinte, se me salía de mis dominios numerológicos, pero como dije anteriormente: "¿Quien dijo miedo?".

 
Cena Navidad y Lotería

Cenamos en El Nuevo Segoviano bien, y también soplamos en consecuencia. Pasamos un rato muy agradable y nos reimos viendo las fotos de hace años. La noche dio para mucho, incluso para jugar a la lotería con el numero...

 
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