El Mule Carajonero

Kankel y Fonso una institución, La Chulilla

Hemos Comido...en La Chulilla, en el Pesquero, este verano me he pasado por tres de los mejores de la zona.

La Chulilla el pesquero Santander

Septiembre 2017. Como os decía me acerqué a La Chulilla a los dominios de Kankel y Fonso, un lugar donde siempre que me acerco salgo a gusto y siempre disponen de algo que no es lo habitual, y esta vez no iba a ser menos.

La Chulilla el pesquero Santander

La Chulilla el pesquero Santander

De primero una ensalda de bonito escabechado, donde el término ensalada es meramente comercial y donde se impone unos buenos tacos de bonito escabechados justamente, jugosos y pletóricos de sabor magnífico, un bonito grande, graso y en su mejor época, verano, el pescado del Cantábrico en esta época. 

La Chulilla el pesquero Santander

Un vicio de ensalda, cebolla roja, aceituna negra, pimientos y poco más, frescor procedente del escabechado, zanahoria y cebolla blanca. Enorme ración en todos los aspectos.

La Chulilla el pesquero Santander

Hoy tocaba fríos y uno de mis favoritos: las huevas de merluza. Una huevas con una rica y suave vinagreta y también un rico aceite de oliva. Llevaba bastante sin tomar unas huevas y estas estaban a la altura.

La Chulilla el pesquero Santander

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Como todo lo que había comido era frío decidí terminar, o tomar de postre, media ración de maganos encebollados y acompañados de una patatas al horno. Muy buenos, un poco cargados de aceite pero muy buenos, sin ser de guadañeta daban la talla perfectamente.

La Chulilla el pesquero Santander

La Chulilla el pesquero Santander

En fin, nunca me ha defarudado La Chulilla y esta vez no tenía por qué ser distinto.

La Chulilla el pesquero Santander

El precio resultó una buena relación calidad precio, como os decía anteriormente siempre merece la pena y nunca defrauda.

Por El Mule

 

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