El Mule Carajonero

Martínez Vermut para todos los gustos

Hemos Comido...en Martínez, que resulta para nosotros un ineludible del tapeo y de chiquiteo de calidad en La Coruña.

vermuteria martinez coruña Galicia

Abril 2017. Una ingente cantidad de vermuts, una buena oferta de vinos y espumosos por copas, eso en lo referente a su bodega. En lo referente a viandas, es de destacar su cocina de mercado con una oferta de marisco vivo y elaboraciones clásicas de la cocina gallega. 

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Los percebes, pues no hace falta decir mucho, se ven en la fotografía. ¿Qué mejor para merendar que unos percebes de la Costa da Morte?

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El centollo de ría, pero de verdad, se diferencia del francés por las vellosiades, esto no lo probamos pero nos quedamos con ganas.

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Siempre hay algo nuevo, alguna incorporación vintage referente al mundo del vino y más en cocncreto al mundo del vermut. Por las mañanas vermut y por la tarde cava, aunque los coruñeses tiran de vermut a todas horas.

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Y con cada copa una tapa, como mandan los cánones.

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A este espectáculo no pudimos resistirnos, un berberecho de tamaño XXL, por fuera y por dentro y con un punto de cocción mejor imposible.

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Aquí nuestro acompañante habitual, fresquito y rico. "Mi tesooooro".

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Os dejo la última factura para que os hagais una idea.

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También tomamos sardina ahumada, xouba en gallego, una elaboración que últimamente se encuentra en muchos restaurantes y bares de Galicia y si es buena, como esta, está para chuparse los dedos. 

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Os dejo la vista de una chuleta que estaban preparando.

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Y algo que siempre me gusta ver, lo último del día en una pìzarra.

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Por El Mule

 

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