El Mule Carajonero

Las Carolinas otro año mas

Hemos Comido...en Las Carolinas, primera incursión de este año, ya sabeis que en casa tienen una especial predisposición a comer en este sitio.

Hotel Escuela Las Carolinas Santander

Abril 2014. Siempre hay algo que marca la diferencia, siempre hay algun detalle.

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Y siempre nos atiende o vigila puntualmente a sus pupilos Alfonso, jefe de estudios de la escuela

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Como siempre la oferta se centra en los diferentes menús y el resultado puede ser una mezcla de los platos que componen cada uno de ellos.

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Un pan que marca la diferencia, Triticum, un pan de algas y pan de orejones, no exactamente panes pero más llevaderos que los habituales panes libres de gluten, del agrado de las dos comensales celiacas.

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Comenzamos con unos aperitivos bienvenida, estos en concreto contenía gluten, salmón, croqueta y purrusalda.

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Dos de los comensales tomaron tartar de atún y aguacate, cortado de buen tamaño y con un agradabe acompañamiento de mostaza, muy bueno.

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Yo tomé patatas con mejillones. Buen sabor y punto de cocción pero con falta de ligazón en la salsa.

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Otros comensal tomó, bacalao con verduras. Una colorida y sabrosa elaboración con unas verduras muy al dente y al gusto de los comensales.

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De segundo yo tomé tartar. Esta vez con gluten, muy bueno como el que tomaron los otros comensales pero con algún ingrediente más.

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El otro comensal tomó cordero asado. Algo seco, acompañado de una zanahoria baby, puré de matequilla y unos pimientos asados muy buenos.

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De postre tomamos todos fresas confitadas en vinagre.

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La copa, por supuesto en la calle, un gin tonic tomando el sol, una delicia.

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Por El Mule

 

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