El Mule Carajonero

El Pericote de Tanos gana el 14º Concurso Regional de Pinchos de Cantabria

El Pericote de Tanos gana el 14º Concurso Regional de Pinchos con su “Torto ahumado de maiz con embutido de vaca pinta, con caldo de buey y parmentier de patata”.

pericote xv concurso front

Santander, 27 de junio de 2017. El equipo de El Pericote se ha impuesto en la final en directo en el Hotel-Escuela Las Carolinas frente a otros cuatro establecimientos finalistas.

carteleria xv concurso 001

Os dejo una lista de los pinchos que he podido ir recopilando y que participaban en el concurso :

El jurado del 14º Concurso Regional de Pinchos ha decidido esta tarde en el Hotel-Escuela Las Carolinas conceder el primer premio al Mejor Pincho al Restaurante el Pericote (Tanos), que había quedado finalista con su pincho “Torto ahumado de maiz con embutido de vaca pinta, con caldo de buey y parmentier de patata”

entrega xv concurso 009

En segundo lugar, Alameda Loungue Bar (Colindres); su jefe de cocina, Alberto Criado, ha cocinado el pincho seleccionado, “Fondo Marino”, consistente en crema de marisco con changurro, cebolla confitada y algas, esponja de tomate, cebolla y crujiente de limón, ante el jurado y el público asistente.

entrega xv concurso 007

En tercer lugar, Villa de Santillana de Torrelavega con su “Brownie de morcilla”.

entrega xv concurso 006

El cuarto puesto ha ido a parar a Asubio Gastrobar (Santander) por su tendón&taco.

entrega xv concurso 005

Restaurante El Pícaro en quinto lugar con “coulant de morcilla con mermelada de pimientos”.

entrega xv concurso 004

El 14º Concurso Regional de Pinchos se ha celebrado de forma paralela a la XV edición de la Quincena del Pincho de Cantabria, que tuvo lugar del 9 al 25 de junio y en la que participaron más de 100 especialidades.

Resto de premios

Además, durante la tarde se ha hecho entrega del resto de premios del concurso. El Mejor Conjunto ha sido para Las terrazas de Carmen (Santander) por su Kausa Norteña, Zamburiña chalaquita y falsa raba de secreto. Un premio que fue recogido por su cocinero, Harry Gallardo.

entrega xv concurso 002

La Mejor Presentación ha ido a parar a Solares, a Castilla Termal Balnerario de Solares, por sus pinchos Aire: supremita de picantón con espuma de miel de brezo, Mar: sabores del cantábrico y tierra: caricos a nuestro gusto.

entrega xv concurso 003

Y por último, Restaurante Mirones 634 (Pomaluengo) ha recogido el reconocimiento al Mejor Pincho Elaborado con Productos de Cantabria por su “Guiso crujiente por partes”.

entrega xv concurso 001

Por El Mule

 

Mule Carajonero

mule@mulecarajonero.com

Copyright © 2015 

www.mulecarajonero.com

All Rights Reserved

  • Los productos de Cantabria
  • Creative Comons
  • Magefesa
  • marmicoc logo
  • logo silvia cocinitas
  • Creando
  • loquecoma don manuel logo
  • logo ondojan com
  • Facebook
  • facebook_1
  • lacuadrilla
  • larpeiros logo